最近已经看朋友圈的好友赏了几次花了——郁金香、虞美人、黄花风铃木、木棉花……
而我，不仅赏了花，还要“赏”菜
轮番把春菜端上餐桌👇
春天的韭菜生命力格外旺盛，好比青春期的孩子一般，才几天不见，就蹭蹭长个！
今天做的韭菜盒子是个超简易版本，不用和面！把买来的饺子皮擀薄，填上韭菜馅就成了。
韭菜120g 鸡蛋3个（约150g）盐2g鸡精1g生抽5g饺子皮14张（一共能做7个韭菜盒子）
鸡蛋打散，倒入锅中煎熟炒散，倒入韭菜中，加入盐、鸡精、生抽搅拌均匀
2.将全部饺子皮（一共14张）放在案板上，用擀面杖稍微擀大一些，取一张饺子皮，上面放适量的韭菜鸡蛋馅，外圈留0.6cm不放馅料，涂上薄薄一层水*饺子皮堆太厚擀不动可以分两次来擀哦
再盖上另一层饺子皮稍微贴紧，用叉子压实固定一下（用手压也行）
3.热锅倒油，下韭菜盒子，用小火煎至两面金黄色即可（时长约5分钟左右）
和我每天路过的早餐铺上，卖5块钱一个的韭菜盒子撞款了。
内馅却裹得很足，窜出一阵带锅气的饼香和韭菜香，马上就馋开了~
一上口，饼皮是薄韧韧的，浓郁的韭香瞬间绽开，属于春天的鲜味在嘴里打转。
嚼吧几嘴，蛋香缓缓而来，口感柔嫩，比吃肉馅还上头~
一口气吃完几个，嘴里还留着韭菜的浓香，胃里已然饱足~
1.此菜谱可以做7个韭菜盒子2.煎的时候如果觉得太干，可以适量喷点水到锅里煎3.如果喜欢，韭菜鸡蛋馅也可以加些虾皮提鲜
《这菜不放一滴油！又鲜又香，一口一个，全家都爱吃》
