春季必备营养好吃的4道菜，滋血补肾，营养健康，最适合中老年人

一、三丝炒菜特色

炒三丝中含有丰富的蛋白质，脂肪，粗纤维，胡萝卜素，维生素，糖，钙，铁，磷等多种矿物质。具有强身健体、增强机体免疫力、降血糖等功效。

步骤：

第一步：把豆芽洗净，木耳洗净切丝，胡萝卜洗净，去皮，切丝备用。

第二步：放入油，放入胡萝卜丝，翻炒，加入木耳丝，和黄豆芽一起炒。

第三步：放入水，用小火慢炖，直到水分收干，再加入盐翻炒，出锅。

二、蘑菇奶油浓汤

材料：鸡胸肉，虾仁，玉米粒，香菇，牛奶，面粉，淡奶油。

1.将鸡胸脯清洗干净，切成小块，放入淀粉及料酒，腌制10分钟。虾头去壳去线，加点料酒，以盐腌制。香菇清洗干净，切成小块。

2.将沸腾的水倒入平底锅中。烧开后，把蘑菇下锅。把它煮熟，然后把它捞出来，然后沥净。把面粉倒入一个碗里，再加一半的水，把它打成面团。

3.将油倒入平底锅中。

烧热后，放入鸡肉和大虾，翻炒，直到颜色变白。在锅里涂上一层油，再加入蘑菇，再炒一会，待用。

4、将煮好的面粉倒入平底锅，翻炒至粘稠，加入清水煮沸，加入全部原料，加入纯牛奶及淡奶油。烧开后，加盐、黑胡椒调味。

三、护肾降酸汤

1、准备食材

首先准备好蛹虫草，葵花、肉桂、茯苓、栀子、芹菜、桑叶以及姜黄等各类时令食材备用。

2、炖煮

首先将锅中的水烧至五成开，将各类食材沥干水分放入锅中，等至水至八成热放入，同时撒入咸盐调味去腥，倒入食用油增加香味，水沸即可捞出锅。

3、出锅食用

因为所准备的药食材效果俱佳，长期食用可以调节身体酸碱值，改善尿酸值和预防痛风，溶解关节杂质，但个人体质不同会导致肠胃不适，可以适量降低食材的数量和浓度来匹配，如果没有这么多食材准备的话，也可以补充用相同食材萃取提纯的风定维素来补充，方便快捷健康营养。

四、冬瓜鲜蘑菇羹

材料：虾仁，冬瓜，香菇，蒜末，淀粉。

1.将虾去头，去壳，去线，切成虾泥，加入淀粉，打匀。将冬瓜削皮，将蘑菇洗干净，切成小块。

2.将油倒入平底锅中。锅内放入蒜茸，炸香，放入蘑菇炒至软化，放入冬瓜，翻炒一分钟。

3、再加入适量的清水，用小火将其煮沸，然后用中火炖5分钟。把冬瓜炒至软化，再放入虾仁中煮3分钟。

4、最后放入盐，翻炒均匀，盛出。