根据中医五行藏象理论，黑色主水，入肾，所以很多黑色食物都有补肾、养肾、固肾、强肾的作用，如黑豆，黑米、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌骨鸡、海带、紫菜、桑葚等。
冬季是补肾的黄金期。今天就和大家分享几款好吃又健康的黑色食物~~~
黑豆
中医认为，黑豆味甘性平，能补益肝肾，滋阴养血，活血明目，安神定志。它有“肾之谷”的美誉，是强壮滋补的“天然肾宝”。
值得一提的是，黑豆补肾，尤其擅长治疗肾虚阴亏、肾气不足引起的症状，比如最典型的盗汗、尿频、夜尿增多等。
除了补肾，黑豆还能补虚、明目、美容、抗衰老。
李时珍在《本草纲目》记录了一个延年益寿的秘方：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填筋骨，加力气，乃补虚之神秘验方也。”
注意：黑豆不宜多吃，否则会引起腹胀。肠胃不好、容易腹胀、消化能力差的人不宜多吃。
黑米
中医认为黑米味甘、性平，有滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血的功效。
从营养学的角度来说，黑米是一种未经打磨的糙米，因此保留了较多的营养成分，如丰富的维生素、矿物质、脂类、膳食纤维、花青素等。
其中，有两种营养素最值得关注。
膳食纤维：主要存在于黑米的外壳中。不仅有助于改善肠道健康，缓解便秘，还能增加饱腹感，有助于控制体重。
花色苷：具有很强的抗氧化活性和抗炎作用，尤其对预防和改善与糖脂代谢紊乱相关的疾病。
注意：肠胃功能不好的人不宜吃太多黑米，否则可能会增加消化负担，引起腹胀等不适。
黑 芝 麻
中医认为，芝麻味甘、性平，有平补肾阳、补血、润肠、养发的功效。自古以来就被称为“长生之食”，其可谓滋补肝肾、润肠通便、益精血的良药。
现代研究也表明，黑芝麻营养成分相对丰富，抗氧化能力强，在调节脂质代谢、降低胆固醇、保护肝脏等方面表现良好。
注意：胃口不好、便溏的人不宜多吃。
紫 菜
中医认为，紫菜味甘、咸、凉，有补肾养心、益血、清热化痰、软坚散结的功效。
从现代营养学的角度来看，紫菜营养丰富，口感鲜嫩，被称为“海中菜王”。
具体来说，紫菜富含多种矿物质，尤其是铁，含量高达54.9mg/100g，高于猪肝、猪血，特别适合缺铁性贫血患者和女性食用。
紫菜中可溶性膳食纤维含量名列前茅，有助于缓解干燥，促进肠道健康，预防便秘。此外，紫菜中的一些有效成分还有助于预防乳腺癌、甲状腺癌、脑瘤、恶性淋巴瘤等。
注意：脾胃虚弱、腹痛腹泻者，忌食紫菜。
乌 鸡
乌鸡又名乌骨鸡，历来被定位为药鸡，其食补和药用价值毋庸置疑。
中医认为，乌鸡味甘、性平，有补肝益肾、补气血、解虚热的功效。
乌鸡是一种滋补虚劳、益气养血、调经止带的佳品，主要用于治疗各种虚劳，如腰腿痛、久泻口渴、头晕、气喘、乏力等。
现代营养学发现，乌骨鸡富含多种营养物质，其中氨基酸、维生素B2、维生素E、烟酸、磷、铁、钾、钠的含量高于普通鸡，而胆固醇和脂肪的含量较低。
经常熬夜加班的人喝乌鸡汤补气、补血、补虚损比较合适~
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