小寒：补肾调阳气最佳时节，黑豆5黑色食材御寒邪

国历 1 月 5-6 日的「小寒」，是一年之中最冷的时节之一，此时空气湿冷，容易引发过敏性鼻炎、气喘、咳嗽、肺炎、支气管炎等呼吸道疾病，因此应该多注意头颈部保暖，多摄取温热开水，让胃部保暖，并多多运动，增加血液循环。

此时节正是胃气旺盛、肾虚阳弱的时节，胃口大开，但身体消耗能量不足，因此饮食上尽可能减低甘甜入胃的食物，像是香蕉、葡萄、甘蔗等，多摄取味咸入肾的食材，像是海带、紫菜、黑米、黑豆、黑木耳等黑色的食材。

另外此时也是最易培养体内阳气的时节，在背部贴上辛热的药物，可以提升阳气，达到调整体质、抵御寒邪、凝结气血的作用，可以选择贴在肾俞穴上（一手中指按肚脐，另一手在背中找到肚脐的相对位置，再往两旁各3个指头处），依次30分钟，每五天贴一次。

１、卷心菜：丰富维生素K1、U，具有抗溃疡的作用。２、洋葱：提高食欲、助消化、防骨质流失、三高。３、西红柿：防细胞受损、癌症、保护心血管系统。４、核桃：抗氧化、增强免疫力。５、芥菜：促血液循环、新陈代谢。

材料：

芥菜心250公克、虾米10公克、香菇丝20公克、南瓜片80公克、南瓜泥100公克、高汤200毫升、少许盐、姜丝、酒。作法：１、爆香虾米和南瓜片，加香菇丝和姜丝翻炒，再加酒、高汤焖煮一下。２、下芥菜心和少许盐烹煮约30秒，最后加入南瓜泥翻炒均匀。

材料：

高丽菜150公克、罗勒叶5公克、煎蛋2粒、橄榄油30c.c.、适量的盐及白胡椒粉。作法：１、卷心菜洗净切丁，放入大碗中加盐，用手抓匀软化高丽菜，最后挤干水分。２、罗勒叶洗净切丝；鸡蛋打散成蛋液。３、将１、２放入大碗中拌匀，再加入白胡椒粉调味。４、平底锅倒入橄榄油烧热，倒入３，以中小火慢慢烘煎至成型，翻面续煎至呈金黄色。

小寒舒时机：国历 1/5或1/6

小寒舒方式：双手互搓，搓热掌心。想象肩上有雪花飘落，身体向左微倾，用右手掌心，从左肩胛，轻轻往下滑落，将雪花拂落。接下来，再换边撢雪。

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