编者按： 其实所有的病都是吃出来的，如果你不知道怎么吃才是健康，那么就会很麻烦，在日积月累的时间沉淀下，你就会逐渐失去健康的身体，因此，维持食物的均衡摄入很重要，所以，学会怎么吃才能吃得更健康，问题是在中国所有的教材中，只有教你怎么做是好吃，而没有教你怎么做，才是最符合营养吸收的，所以，请你关注我们股市共享空间《一日一菜》（原创文章）
一日一菜（滋阴养颜补肾的养生菜） 说起鱼肚，不知道大家对它了解多少，它并不是鱼的肚子，也不是鱼的胃，而是鱼的鱼鳔。将其干燥之后，也可以称为是花胶，是一种营养价值非常高、价格昂贵的滋补品。根据《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软、身体虚弱最适宜经常食用。 我们都知道鱼肚的功效与作用是非常多的，其中含有的胶原蛋白和维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素是非常丰富的，因此成为极受人们欢迎的一种食材。下面就由学习啦小编为大家介绍下鱼肚的功效和作用，希望对大家有帮助。食材—— 鱼肚、海参、笋、木耳、微量盐、香菜、芝麻油、料酒做法—— 将木耳用水泡好、香菜洗净切末待用，再将海参、鱼肚笋切片用开水氽一下捞出待用，再将高汤放入锅内烧开，将鱼肚、海参笋片、木耳放入锅里加微量盐调料以及料酒，关火，在放入少许芝麻油、香菜末装晚即可。
一日一菜（阴阳共补的养生菜） 随着天寒地冻也正是我们进行冬补的时候，关注我们一日一餐的朋友，不妨参考我们提供的这些食谱，在自己周末或节假日试着犒劳一下自己和家人，而且现在也正是最好进补的时节，今天我们介绍的是这款养生菜，而选用土鸡，是因为土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质。 而鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。同时鲍鱼也能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。食材—— 土鸡、鲍鱼、料酒、姜、微量盐做法—— 土鸡清水洗干净，再剁成跟鲍鱼差不多大的鸡块；鲍鱼用勺子把肉壳分离（这样可以更好的清洗壳和肉），清理干净肠内脏啥的，用牙刷多鲍鱼肉裙边进行刷洗，刷洗白净，也可以用盐再搓洗一下，去掉肉上的黏液，鲍鱼壳也刷洗干净。 为了方便鲍鱼更好入味，鲍鱼肉切花刀备用。把抄好水的土鸡和鲍鱼肉、壳一起放进砂钵炖锅里，再加入三片生姜。因为炖的时间比较长，水最好一次加够，味道会最好！ 大火烧开后转小火慢煲3个小时。先用的炖锅最好是双层锅盖，这样气密性会更好，水分蒸发不会那么快！提示—— 材料一定要新鲜，小火慢煲，水一次加够。
