真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。天气越来越冷，越来越多的人容易出现手脚冰凉、腰背发冷等情况。这时候就需要适当温补、暖身散寒了。
说起冬补，很多人会想到羊肉、牛肉、猪肉等肉类，或者是人参、枸杞、当归等补品。殊不知，有一味被很多人当作调味料的绿叶蔬菜却是很好的补药，那就是冬日温补蔬菜的代表之一——茴香。它能健脾、理气、驱寒，最适合肠胃不好人冬天食用。尤其是中老年人，日常可以隔天吃一回，健脾理气，开胃化食。
1、补肾升阳
凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一，比韭菜更胜一筹。
茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。而且茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香还可以发散风寒。
2、暖胃理气
茴香刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。另外，茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。
3、抗溃疡
茴香菜还能抗溃疡，也能促进溃疡面愈合，平时人们出现口腔溃疡和胃溃疡时，都能多吃一些茴香菜，它能消肿止痛，让溃疡症状很快减轻或者消失。
4、明目补钙
茴香的钙含量为每100g中含有154mg，比牛奶还高！茴香的β胡萝卜素含量也很丰富，甚至比黄色蔬菜南瓜还要高出近3倍！可以保护眼睛、皮肤和黏膜，有助于减少呼吸系统疾病。
5、杀菌，提高免疫力
茴香菜中还含有天然的抗病毒成分，它对人体内的多种致病菌和真菌都有一定抑制和消除作用，平时多吃茴香菜能有效预防肠炎与胃炎等消化道疾病的发生，另外茴香菜有一种自然的香气，它能增加食欲，促进消化。
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