中医学中，夏季养心，冬季养肾。冬天是生命休养的季节，也是储存能量的季节。肾脏，在中医学里的解释，恰好是“阴藏”，因此冬季是养肾黄金期。但肾不喜“咸”，因此冬天的饮食要注意食盐的用量。肾养得好，身体才能健康有力。小编今天就给大家分享1道补肾美食，感兴趣的一起来看看吧！
导语：肾强一倍，人活百岁！建议多吃这样，养阳气补肾气，免遭“肾脏滑铁卢”
步骤1：黄豆提前一晚。清水浸泡，浮起来的黄豆都撇出去，剩下的黄豆捞出，搓洗干净，焯水去一下土味，静置备用；
步骤2：猪蹄先切块，然后冷水下锅，同步准备葱段和姜片，倒入水中，再添加适量料酒，搅拌均匀，大火开煮；
步骤3：沸腾后开始撇除浮沫，浮沫干净后捞出猪蹄，继续冲洗干净，然后捞出备用；
步骤4：准备料汁：适量生抽、蚝油、食盐、淀粉、鸡精，温水化开，搅拌均匀备用；
步骤5：起锅加油，热锅冷油冷冰糖的状态，倒入老冰糖，中火慢慢炒化；
步骤6：添加一勺酱油，一勺豆瓣酱，炒出香味，将猪蹄下锅，翻炒至猪蹄上色均匀后，添加清水；
步骤7：大火烧至沸腾，倒入准备好的黄豆和料汁，加3个八角，2片香叶，翻拌均匀，继续盖盖，大火焖煮至再次沸腾后，转为中小火；
步骤8：继续熬煮至猪蹄软烂，即可出锅食用。喜欢葱花的最后撒一把葱花，颜色更加好看。
日常生活中有很多黑色的食物也都是补肾的。因此如果家中有黑豆或者喜欢黑豆的，上述菜谱中可以把黄豆换成黑豆，或者添加部分黑豆，还有枸杞等，效果更好。
结语：以上就是今天给大家分享的黄豆焖猪蹄的美食烹饪方法，学会了赶快试一试吧！
看完，给团团点个在看就行了
