小麦，不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。古代医家把它的功能归纳为四种：一是养心，二是益肾，三是和血，四是健脾。

小麦分两种：淮小麦和浮小麦。淮小麦能补养心气，有心病的人适宜食用。

浮小麦性凉味甘，走心经，能够祛除心经的热气，盗汗、虚汗症者，吃点浮小麦，热气一除，津液得以在体内运行，也就治愈了。

★失眠多梦，饮麦麸水

饮麦麸水能促进血脉运行，或吃一些小麦制品，给心脏补补阳气，提高心脏供血功能。心脏供血功能好了，失眠多梦自然也就消食了。

心中烦热，口燥咽干，民间习用小麦30～60克，煎汤代茶饮用，有除烦止渴的功效。

心中烦热，虚汗很多，也宜使用小麦。李时珍在《本草纲目》中介绍，采用陈放已久的小麦煎汤饮用，效果更好。

枸杞子味甘性平，入肝、肾二经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，可用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、眼花、耳鸣、遗精等症。

现代药理学研究也表明，枸杞具有促进造血机能、保护肝脏、抗癌、抗衰老等作用。免疫力较差、肝不好的人适合吃枸杞。

★每天食用10克左右

建议最好干嚼，能充分地吸收枸杞子中的营养成分，有利于其药效发挥。

一般来说，每天推荐枸杞食用量为10g左右，尽量不超过20g，这个数差不多就是一小把。

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薏仁，其性甘味凉淡、归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓等功效。

1、生薏米：适合热性体质生薏米，即为未经炮制的薏米。其性味寒凉，适宜热性体质的人群食用。而本身就是偏寒性体质的人最好不要食用。

2、炒薏米：适合寒性体质炒薏米，性温，有健脾化湿，尤其对于湿气导致的腹泻、胀满效果很好，适宜寒性体质的人群食用。

炒薏米可以自己动手炒制，也可以去中药店购买。

山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾，兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。

山药性平和，不燥不腻，有益气补肾、固精止带的作用。经常食用，还能延缓衰老，延年益寿。

★消化不良，忌吃山药

山药养阴，能助湿，一些湿盛中满及有积滞者是不宜服用的。比如消化不良、腹胀、嗝气的患者，服用山药后会加重这些症状。

白萝卜中含有芥子油，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。而且，白萝卜中含有的粗纤维，能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。

★脾虚者少吃白萝卜

白萝卜好吃，但脾虚者少吃；且吃白萝卜时，勿与党参、黄芪同食。

番茄所含有的番茄红素是皮肤最好的“美容院”，能促使细胞生长和再生，美容祛皱，延缓衰老。

番茄红素具有强抗氧化作用，可以有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，抗氧化，抗衰老。

★番茄熟着吃，营养更佳

这是因为，经过油脂烹调，番茄中细胞的细胞壁被破坏，其中的番茄红素能够自由释放，有利于人体对番茄红素和胡萝卜素的吸收。

另外，番茄最好不要空腹吃，否则会引起胃酸变化，造成胃部不适。

中医认为，肾开窍于耳，即肾脏的好坏，与耳朵的功能密切相关。若肾好，则耳朵灵，听力好，反之，则会出现耳鸣的情况。

★吃黑芝麻，炒熟碾碎后吃

黑芝麻有个缺点，就是颗粒太小，容易“穿肠而过”，使得营养吸收大打折扣。而黑芝麻仁外面有一层比较硬的壳，这层壳在人的胃肠道几乎不能消化。