最近天气寒冷，大家每天都想吃点热乎的食物，以驱寒暖暖胃。
那么，除了牛羊肉等滋腻肉类外，还有哪些食物能让吃了浑身发热呢？
别急，咱接下来就给大家推荐2样，冬日里煮粥、煲汤都可适当加点它——
加胡椒
胡椒既是一种常用的调味品，又具有一定的食疗作用。
现代研究发现，胡椒含有胡椒碱、胡椒脂碱及挥发油等成分，可以驱寒祛湿，适合在湿冷的冬天食用。中医则认为，胡椒味辛性热，有温中散寒止痛、下气消痰、提神开胃、理气活血、祛风通络、利湿消肿等功效，特别适合胃寒导致的腹痛泄泻、食欲不振。
当然，这是胡椒都具备的养生作用，但具体到日常饮食中常用的黑、白胡椒，两者在食疗中却各有偏重。
01
黑胡椒：温补脾肾好
中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒的药用价值，温补脾肾的作用比较明显，用黑胡椒做菜时要注意两点：
1、是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。
2、是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；
02
白胡椒：散寒健胃
与黑胡椒相比，白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强！
美味食谱推荐——胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤是一道传统的药膳，这道汤呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心，还有丰富的营养价值~
材料：猪肚、白胡椒、姜片、盐
做法：
1. 白胡椒洗净并研碎
2. 猪肚洗净，在开水中焯水捞起，用冷水冲净
3. 研碎的胡椒放入猪肚，猪肚用细绳扎紧
4. 猪肚放入锅中，倒入适量清水，加入姜片，大火煮沸
5. 转用小火煮2～3小时
6. 猪肚切条，加盐出锅
加肉桂
肉桂，其实就是“桂皮”。它可不仅是一种香辛料，还是一味中医常用的温里药。
中医认为，肉桂有补火助阳、引火归源、温阳补肾、散寒止痛、暖脾胃、利关节、暖腰膝等功效。
其中，“补火助阳”补的是命门之火，因此特别适合肾虚怕冷的人食用。
而“引火归源”，引的是上浮的虚火。虚火上浮的人，常出现口腔溃疡、咽喉肿痛等不适，此时吃一些肉桂很合适。
再加上，肉桂能散寒止痛、活血通经，手足冰冷、经常痛经的女性平日可用来煮汤或泡茶，以此缓解不适。
注意：肉桂药性温热，里有实热、有出血倾向者及孕妇不宜服用。
美味食谱推荐——羊肉肉桂汤
材料：羊肉、肉桂、生姜
做法：
1、把羊肉洗净切块，肉桂以及干姜一起下锅；
2、加入适量的水，大火烧开之后转小火；
3、羊肉炖熟后加入盐及葱花即可。
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