从小雪到大寒是丰收之后，天地闭藏的两个月，一年的所得要在此时收仓入库。人体也要进入冬天的养藏阶段。
古人是这么总结的：
“小雪而物咸成，
大寒而物毕藏，
天地之功终矣。”
我们要喝一道补肾养藏汤，用收获的果实来帮助我们保养、封藏脏腑的精气。
原料：
栗子6个、核桃6个、枸杞1把，川陈皮半个，还可以加杂粮煮成粥
做法：
1.栗子剥去外壳，不要去掉内皮，切成两半
2.核桃剥去外壳，核桃仁的外皮则留下，掰开
3.将栗子、核桃、枸杞和陈皮一起下锅加水煮开后，再煮20到40分钟起锅
4.此时栗子的内皮已经被煮到和栗子仁分离了，用筷子捞出来扔掉
5.可以在汤中加少量糖(最好是加红糖，增强补血的作用，又补充矿物质)调味，喝汤，将栗子、核桃和枸杞吃掉
功效：
补肾养藏汤是温补的，补肾润肺健脾，滋阴补气温阳。每周喝两三次就能起效。久喝还有强筋壮骨的功效
允斌叮嘱：
1.以上为一个人的参考用量，可以根据自己的情况增减。
2.要汤味不苦，枸杞可多放，核桃、栗子不要贪多，多了不好消化，而且由于带皮，汤会发涩；陈皮个头有大小，自己斟酌放。最后关键一点：栗子一定要切开成两半。
3.此汤偏温补。体质偏热的人可以少用核桃多用枸杞。
4.孕妇喝的话，去掉核桃皮再煲。
这道汤不仅适合小雪节气喝，在整个冬天都可以经常喝。
补肾养藏汤是温补的，可以补肾、润肺、健脾，还能滋阴、补气、补阳。
（来源：《24节气顺时饮食法》陈允斌著）
小雪读书内容文字整理：
小雪时节“谨盖藏”，一年的所得要在此时收仓入库
每年立冬后，往往还要经历“十月小阳春”，这时冬天的萧瑟还不明显。一场冬雪之后，季节的变换才会完全呈现出来。小雪节气就是这场雪应该下的时候。
立冬之后半个月是小雪节气，一般在每年 11 月 22 日或 23 日。
小雪没有立冬、冬至这样的日子引人注目，现代人往往忽略了它。其实小雪是一个很特殊的节气，我们要顺应天时来养生，就一定要了解在这个节气里大自然有什么变化。
从秋天开始，天气渐渐往上升，地气渐渐往下降，在小雪这个节气里，它们终于彻底分开了。这叫作阴阳不通，天地闭藏。大自然已经完成了这一年春生夏长秋收的工作，要休息了。
在北方，我们可以看到一个明显的外在特征:水面结冰，土地上冻。这就是为了闭藏:封固住表层，保持深层的温度。水面结冰后，水下温度在 0℃以上，鱼儿可以安全过冬。土地表层冰冻后，下面就是保温层。农民在上冻前挖好地窖，把白菜、红薯、土豆等存放到地窖里，这些蔬菜就不会被冻坏。
20 世纪 80 年代，我从南方到北京，人冬后，两件事让我觉得特别有意思:一是储存大白菜，每户人家都买上一两百斤白菜存起来，吃上一冬;二是糊窗户缝，把报纸裁成长条，把窗户缝给糊上。老式的铝合金窗与窗框之间密合是不严的，总有道缝。糊上报纸，西北风灌不进来，屋里的暖气也不容易散出去。这些做法，都是北方老百姓顺应冬季的天时而进行的封固、闭藏。
古人是这么总结的:“小雪而物咸成，大寒而物毕藏，天地之功终矣。”从小雪到大寒是丰收之后，天地闭藏的两个月，一年的所得要在此时收仓入库，人体也要进入冬天的养藏阶段。我们要用收获的果实来帮助我们保养、封藏脏腑的精气。
人体的精气收藏在肾系统，所以要闭藏就要先养肾，而且要全面补肾，对它进行封固。就像糊窗户缝一样，我们把肾补好，才可以防止精气外泄，同时也给身体保暖。我们可以来喝一道补肾养藏汤。这道汤不只小雪这段时间要喝，整个冬天都可以经常喝它。
剥开栗子的硬壳，里面的果仁被一层毛茸茸的内皮紧紧包裹。很多主妇在烹调的时候都觉得去掉这层内皮是一件很吃力的事。其实，要去掉它并不难:用一碗开水加一点盐，把剥开的栗子放进去泡上几分钟，这层皮就容易剥掉了。
但是我们煲这道汤的时候，完全不需要费这个劲，反而要特意留下栗子的内皮一起来煮。因为栗子内皮有特别的功效，另外，内皮上的毛也不要去掉。
栗子很补，但是吃多了容易消化不良，使人感觉腹胀、气滞、没胃口。用栗子内皮一起煮汤，可以预防这些问题。
这道汤用栗子补肾气，核桃补肾阳，枸杞补肾阴，用陈皮健脾理气、帮助消化，防止过补生痰，是全家人都适合喝的一道汤。
现在，冬季常为暖冬，北方又常干旱。有的年份到了小雪甚至大雪时节，冬天的第一场雪也迟迟不下。这种天气容易引发流行病，比如流感，甚至禽流感。
在北方的朋友，若是当年天冷得晚，小雪不见雪，做补肾养藏汤时，可以加五六个山楂一起来煮，再加些红糖调味，这样会更有利于消化，提高身体的抗病能力。
回笼黛西:去年冬天坚持喝了两个月，明显感觉头发都软亮了一些。今年继续。
belle H:今年都开始第三年喝了，前两年喝完冬天很明显就是头发几乎不脱了。谢谢陈老师。
一根葱:陈老师，我自从喝了墨鱼汤还有补肾养藏汤以来，现在双眼变得炯炯有神了。以前眼睛都是陷进去没精神。
柠柠:本人身体虚，腰背部时常酸胀，有时蹲着腿也酸胀。那个星期没感冒，就煮了一大锅，分三次早上吃后，腰背部没那么酸胀了，腿也轻松了。
艳艳:去年初冬，我感觉手脚冰凉，那也是我第一次接触到顺时生活和陈老师，第一个方子就是养藏汤，吃了之后真的感觉浑身暖暖的，再也没有手脚冰凉的感觉，感恩遇见。
琬芮:补肾养藏汤用起来效果特别好，感觉喝了后半夜不用起床小便了。加上煮起来特别简单，又好喝。
风和日丽:今天按照老师的方法做了冬至养心补藏汤，甜甜的暖暖的，清香，沁人心脾。好喝!谢谢陈老师!
允斌答:补肾养藏汤是温补的，有的人喝一次就感觉身体暖暖的。坚持一两个月每周喝两三次就能达到长期效果。
问:煮了汤喝了，有些药味，是苦的，颜色是中药色的，苦味能接受，栗子吃起来是甜的。十个栗子八个核桃十几粒枸杞四碗水，用不锈钢高压锅煮的。晚上喝点，明天早晨热一下再喝点。争取一周做几次。请问比例合适吗?
允斌答:这个比例也不错，枸杞还可以多点，适合两人喝。
答:生理期也可以喝这道汤，最好减少枸杞的用量，加些红糖。
问:我喝完一天了(小雪补肾养藏汤)，一直都在放屁排气，这是怎么原因?
允斌答:消化功能不佳的人吃栗子容易胀气，所以这道汤要配上陈皮。对于消化较弱的人，还应该减少栗子的量。
允斌答:孕早期(三个月内)建议汤里不放核桃。孕中晚期可以喝，最好去掉核桃仁上的那层皮再煲。
问:关于小雪补肾养藏汤，您说体质偏热的少用核桃多用枸杞，这个意思就是说核桃是热性的;但看您回复其他朋友时曾建议孕妇第一要少吃核桃，第二要忌寒凉，这又如何解释呢?核桃到底是热还是凉呢?
允斌答:核桃是偏温性的。建议孕早期的女性慎食核桃，是因为核桃有活血的作用，与寒凉无关。
问:您介绍的方法十分好，真是多谢了。就是板栗要把外面的皮去掉还是很不容易，我有个办法就是先用刀开个口子，再用开水一泡，就好了。但是这样一剥，内面那层皮也掉了。可不可以再把这层皮捡起来放进去呢?这样子不影响功效吧?
问:我老公喝了小雪补肾养藏汤上火，长口腔溃疡!允斌
问:陈老师，上次立冬那两天吃了两顿羊肉茴香饺子后就上火严重，加上喝水少，嗓子就发炎了。这个汤可以喝吗?
问:核桃能不能用剥好的?超市里有卖带装的，自己在家剥太费事了。
问:陈老师，天一冷，我脚后跟就疼，多喝这汤可以吧?
利州广场添姿内衣蓝色茉莉问:现在是小寒节，该吃红豆糯米饭了。但是我腰弯下去后，直起来时感觉很累。我还可以吃补肾养藏汤吗?
序一：拈指光阴，关心节序，养命有天助
人生活在天地之气中，就像鱼儿离不开水。水的变化关乎鱼儿的存亡。同样的，天地之气的变化关乎我们的性命。
一次在南方旅游，第一天艳阳高照，之后连续五天都下雨。天气预报说接下来还有雨。但我对旅友们说，明天会晴天，可以早起登山去。果然，那天早上，我们在山顶看到了很美的日出。
其实，我并不会预报天气，只是根据古人所说，天地之气每五天会有一次变化。这种变化在雨季可能表现为晴雨的交替，在旱季可能表现为刮风，在冬天可能表现为寒潮降温等。这些仅仅是天地间可见的变化，还有我们肉眼看不见的无形的变化，在悄悄影响我们的身体。所以，中医讲究随着天时变化来养生。“故阴阳四时者，万物之终始也，死生之本也。逆之则灾害生，从之则苛疾不起。”这是《黄帝内经》告诫我们的，四时阴阳之气是决定生死的根本。
古人认为，天地之间充满着阴阳之气。天气属阳，地气属阴，阴阳二气总是处在一个此消彼长的变动中。所以，每五天一个小的变化，称之为一“候”每三候有一个转换，称之为一“气”，也就是现在我们所说的二十四节气。
人们把中国传统的农历称为“阴历”，其实不确切。中国文化讲究的是阴阳平衡，所以农历是阴阳合历，以太阴历定一个月的周期，以太阳历定一年的周期。其中，二十四节气是根据太阳的运行位置来确定的。‘
《黄帝内经》中有一句箴言:“阳气者，若天与日，失其所则折寿而不彰。”如果我们希望身体阳气充足，就要跟随太阳的步伐，关注节气的更替。
每一个节气的到来，都意味着天地之气的转换。所以，每个节气都是一个养生的节点。我们随着节气来调整日常生活和饮食，就能达到事半功倍的养生效果。
本书根据每个节气的养生重点，以家常便饭的形式，搭配相应的饮方和食方。这些方法来源于我的家族百年来坚持顺时而食的实践经验，家中几代人都有受益。
关于书中所涉及的古代天文历法，曾求问于中国天文考古学学科创始人冯时先生，在此深表谢意!
“天之所助，虽小必大;天之所违，虽成必败。”顺应天时地时生活，就会得到上天的眷顾。谨以此书献给尊重自然、关心节序的读者朋友，祝您万事顺时、健康长寿!
陈九斌
2014年12 月8 日于北京
序二：“顺时而食”的智慧
本书的写作历经三年的时间，在此过程中，我将其中的食方通过现场讲座、电视节目、微博、微信等形式分享了一部分出来，并收集了读者就制作方法、适合人群等提出的问题，在书中做了进一步的说明与解答。
承蒙读者对这些节气食方的喜爱，这套书稿出版多年后有机会增补再版。许多人每年坚持食用，并留言分享用后的感受和效果，部分留言也摘要附在了篇末，以便更多读者参考与借鉴。
回想十余年前刚开始分享本书所讲述的二十四节气饮食养生法时，很多人对于节气不太了解，更不知道其对于养生的意义。
现在，节气文化逐渐深人人心。而当时的老读者们，早已将节气养生变成了生活不可或缺的一部分，并积累了大量宝贵经验。
感谢他们的热心分享，使得此次再版除了增加大量食方制作的过程图片，还新增 24 期节气养生音频和 14 个制作视频，也得以增加不同体质人群对书中节气养生方法长期使用后的经验反馈，供新老读者参考借鉴。
老版书上有部分食方采用的是冰糖。由于现在市面上的冰糖几乎为工业生产，已无老冰糖的药效(市场上宣称“老冰糖”的大多不真实)，因此新版书中已将食方中的冰糖，根据配方的功效不同分别改为红糖、蜂蜜或其他，读者朋友们可以对比来看。
“顺时而食”是饮食养生的一个关键法门。本书是以二十四节气饮食为基本，逐一讲述每个节气的养生重点，以及相应的饮方和食方。读完本书，还有兴趣了解更多的读者朋友，可以参考《回家吃饭的智慧》(全3册，全新修订典藏版)中的“四季五味养生术”。对于季节性饮方有特别兴趣的朋友，可以参考《茶包小偏方，喝出大健康》(全2册，全新修订典藏版)一书，其中所有茶饮对于适合季节都有标注。
陈九斌
2019年5月1日
小雪老师是一位顺时生活+精准营养+肝胆净化等自然疗法的践行者和组织者，每月阴历的月初会在微信群举办顺时生活{精准营养+肝胆净化}养生活动，感兴趣请添加微信号：kaiqi818,留言：进群学习，一起来践行吧
点击进入王涛博士著作《远离疾病》音频+文字汇总：
小雪精讲｜《失传的营养学-远离疾病》本书完结汇总（请收藏）
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