导语：如今生活压力大、节奏快，让不少人都是家里家外两边忙。对于大多数家庭而言，男人是精神支柱，更是经济支柱，因此保持一个强健的身体至关重要。降温后，喝鸡蛋汤不如吃它！天然“壮腰菜”，补肾强筋骨，一周3次，腰不酸了，腿有劲！
准备食材：韭菜 豆腐 蒜片 小米辣 鸡蛋 生抽 蚝油 食盐 胡椒粉 味精 芝麻香油
第一步、先将豆腐洗净切丁状，韭菜切小段，鸡蛋打入碗中搅散备用。锅中烧水，水开将豆腐放进去焯一遍，可以加入一小勺食盐，防止后续炒散。
第二步、接着把豆腐捞出，放入蛋液中均匀地抖动，让每块豆腐都裹满蛋液，放入油锅中炸至表面金黄后捞出。
第三步、锅中留少量底油，先将蒜片和小米辣炒出香味，然后把韭菜放进去炒至断生后，加入生抽、蚝油、食盐、胡椒粉和味精。
第四步、翻炒几下，把炸好的豆腐块放进去炒匀入味，最后淋几滴芝麻香油即可出锅。
准备食材：牛肉 葱段 姜片 蒜片 香叶 桂皮 八角 干辣椒 豆瓣酱 生抽 老抽 料酒 食盐 白糖
第一步、牛肉洗净切块放入冷水中浸泡出血水，然后冷水下锅，加葱段、姜片和料酒焯水2分钟后捞出。
第二步、锅中热油，油热把葱段、姜片、蒜片、八角、香叶、桂皮和干辣椒炒香，接着把豆瓣酱炒出红油。
第三步、牛肉放进去翻炒几下后，加生抽、老抽、料酒、食盐和白糖上色调味，然后倒入高压锅中，加清水焖25分钟左右，时间到后即可出锅。
结语：以上，就是我为大家分享的韭菜烧豆腐和红焖牛肉的做法，如果你也觉得不错的话，那就赶紧动手试试看吧！或者你还有哪些觉得好吃但不会做的美食，评论区留言，我会为大家一一解答。
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