中医养生，讲究顺应四时。冬日宜“藏”，而人体之中肾主藏，所以此时的养生重点就是温阳补肾、驱寒保暖。说到养生，总少不了饮食调理，那冬天吃点什么可以驱寒补肾呢？试试这3肉！
冬吃3肉，补肾养阳、健脾益胃
01 羊肉
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
中医认为，羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损等作用。元阳相当于人体的一个火源，能够给身体补足能量，所以吃完羊肉会觉得身体暖暖的，就是这个原因。此外，羊肉走肾经，而肾藏精血，吃羊肉可以起到补充精血的作用。羊肉也入心经、脾经、肺经，可补心气、养心阳、疗肺虚，是很好的冬日滋补食材。
羊肉含有丰富的蛋白质，钙含量还比其他肉类要高，而且肉质细腻，容易消化，适合肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、手脚冰凉的人食用。
萝卜羊肉汤
材料：萝卜、羊肉、葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。做法：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至软烂，加调味料后，即可食用。
功效：温阳散寒、补养脾胃。
02 牛肉
古有“牛肉补气，功同黄芪””的说法。黄芪被誉为“补气诸药之最”，因此，牛肉作为“肉中黄芪”，补气的作用自然不可小觑。
从中医认为，牛肉味甘，入脾。入脾的食物，有补气和调益脾胃之效。《本草纲目》记载牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。
牛肉富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B6等，冬日吃了能增强人体免疫力，提高抗病能力，增肌长力气。平时脾胃虚弱、气短体虚、筋骨酸软或大病初愈者可以吃点牛肉。
党参牛肉汤
材料：适量党参、牛肉、姜、葱、料酒。做法：牛肉切块，与党参同时入锅，加入姜、葱、料酒，大火烧沸后去浮沫，改小火炖3小时，至牛肉熟烂，调味即可。
功效：补中益气、健脾益胃。
03 鸡肉
中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。冬日里营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血虚弱的人可以选择鸡肉进补。
滋补乌骨鸡汤
材料：乌鸡、适量当归、黄芩、沙参、大枣、枸杞子、葱、姜。
做法：乌鸡剁成块，焯水后捞出。药材洗净用纱布包成药料袋。蒸盆中放入所有材料，加清水淹没鸡，用旺火蒸2小时，取出调味即可。
功效：温阳补气、补血养颜。
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