– 小雪饮食要点-
养肾宜吃黑
冬吃根，更养人
民间有句谚语，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，这其实是很有道理的。
冬天根茎类食物大量上市，如红薯、萝卜、土豆、怀山药、莲藕等。
它们普遍含有丰富的碳水化合物，可以用来替代部分主食，给人体提供较多的热量，尤其适合冬日抗寒。
【食 材】生栗子、玉米1根、生姜3片、芡实15克，怀山药30克、排骨一块、料酒
像是冬天手脚冰凉，早上起床小腿肿肿的，腰酸疼痛，这是都是肾气虚的表现。在古人看来，每天生嚼10枚以下生栗子，慢慢咽下，是非常养肾气的吃法。
快速剥皮法：十字开刀 + 微波炉“叮”栗子一分钟。或直接买栗子肉吧。
忌：栗子有固涩收敛作用，便秘者少吃；糖尿病患者慎食；栗子吃多了容易胀气，一天不超过10个就可以了。
✿怀山药
山药，这个极具往下扎根生长的土地精，不仅营养丰富，热量少，而且平补肺、脾、肾，能强身健体、增强免疫力。
- 做 法 -
1.排骨清洗干净，加料酒在沸水里煮2分钟去腥； 2.栗子、怀山药、玉米、芡实清洗、切好备用。 3.将排骨和准备好的食材放入锅中，加清水，沸腾后转小火煮1.5小时，出锅时加盐调味。
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