我国向来有“以形补形”的食疗传统。它并不是空穴来风，而是有一定道理的。大多数的“以形补形”，都是从动物来比照人体。器官的相似性决定了这样的养生是可取并且有一定效果的。比如我们说补肾，那就从猪腰开始。
再结合春天应季的食材特点，各种野菜绿色蔬菜蓬勃生长，这就为我们提供出了许多家常又美味的食疗菜谱。小编今天就把这道补肾美食带给大家， 感兴趣的一起来看！
导语：身边的“养肾第一菜”，一祛湿，二健脾，三补肾，营养价值高，错过可惜了
推荐食谱：韭菜炒腰花
原料：韭菜；猪腰；
步骤1：韭菜择洗干净，切小段，静置备用；
步骤2：猪腰先清洗干净，然后切成腰花，静置备用；
步骤3：准备葱段和姜片，焯水用；再准备葱姜蒜末和辣椒碎，辣椒可以用青红两种辣椒，各取其味，还能配色；一碗淀粉水最后勾芡提色；
步骤4：起锅烧水，水沸腾后倒入腰花和葱段姜片，加白醋，煮至沸腾，腰花变白，捞出控水备用；
步骤5：继续起锅烧油，油烧热后倒入葱姜蒜末和辣椒碎，炒出香味倒入韭菜；
步骤6：韭菜炒熟很快，大火翻炒至炒干炒热，倒入腰花；
步骤7：添加生抽调色，蚝油增香，也可以用酱油代替蚝油，食盐调味，味精提鲜，胡椒粉去油，大火翻炒至食材上色均匀；
步骤8：倒入淀粉水，大火继续翻炒至收汁完成，食材色泽鲜亮，就可以出锅食用。
烹饪小技巧：
（1）猪腰的去腥过程中，一定要用白醋，有柠檬的还可以用柠檬汁辅助；
（2）因为炒肉容易油腻，因此适当用胡椒粉或者孜然粉，能达到去油增香的效果。