第二道：黑芝麻糊
食材：芝麻，糯米粉，白糖，水
1.将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟。
2.糯米粉放入锅中炒至颜色微黄，熟透。
3.将黑芝麻放入研磨机中磨细，与糯米粉拌匀至无颗粒，加入白砂糖拌匀即可，食用时加入适量清水调匀，煮至粘稠，或者用微波炉微至粘稠。
第三道：爆炒腰花
食材：猪腰，尖椒，红尖椒，油，盐，酱油，醋，花椒，料酒，淀粉，胡椒粉
1.腰花洗干净，切小块，用料酒浸泡一刻钟。
2.泡好的腰花再洗洗，然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。
3.热锅下油后，放入腰花快速翻炒，断生后盛盘。
4.锅里放少许油，花椒炝锅后，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒几下后出锅。
第四道：板栗烧鸡
食材：鸡，栗子，酱油，料酒，淀粉，白糖，鸡汤
1.在栗子身上划一刀。锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟放入凉水中，剥去外壳和内皮备用。
2.鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用。
3.锅中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉，炒至发白，烹入料酒。
4.放入酱油，白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀。
5.倒入适量鸡汤或是清水，放入栗子，盖上盖煮二十分钟。
6.撒少许鸡精，大火收汁即可。
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