导语：肾作为人体的重要器官，对于我们的身体承担着重要的角色，在日常的饮食当中，我们更应该注重“养肾”，如果肾不好的话，我们的身体就会出现腰酸背痛，疲劳无力的情况。尤其是年过50的中老年人，可以多吃这种食物，健脾补肾，朝气蓬勃有活力。
准备食材：鲈鱼、西红柿、大葱、生姜、香葱、香菜、食盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、料酒
步骤一、将鲈鱼清洗干净后，把鲈鱼的头和尾切掉，鱼肉和鱼骨分离，把鱼肉切成薄片放一旁备用。
步骤二、切好的鱼肉中加入食盐，胡椒粉、葱姜水，打入一个鸡蛋清，加少许的淀粉，用手抓拌均匀。
步骤三、西红柿清洗干净后，在顶部切一个十字刀，淋上开水撕开外皮，再切成小块，放入碗中备用。
步骤四、大蒜切成蒜末，生姜切片，香葱切成葱花放碗中。
步骤五、锅中倒入适量的食用油，油热后将西红柿放进去，开小火慢慢的炒，炒出里面的汁水，盛出备用。
步骤六、再次起锅烧油，先将鱼头、鱼骨倒进去，用小火慢慢煎至金黄，放入切好的姜片，料酒去除腥味。
步骤七、锅中倒入适量的清水，倒入切好的西红柿，开大火煮开后，将里面的鱼骨捞出。
步骤八、再把切好的肉片放进去，不要着急的翻动，等到鱼片定型后，在慢慢的推散开。
步骤十、锅中倒入适量的油，将油烧热，加入蒜末、葱花，淋上热油激发出香味，最后撒上葱花就可以出锅啦！
结语：以上，就是今天给大家分享的美食，学会了赶快动手试一试吧！如果你还有哪些想吃但又不会做的美食，欢迎在评论区留言告诉我们哦！
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