在春天我们除了要注意保暖外，饮食上也可以多吃一些祛湿的食物，这样可以将湿气排出体外，在日常的生活中祛湿的食物有很多，除了我们常见的薏米、红豆外，今天小编给大家推荐一道美食，春天多吃它，排除湿气，还能补肾健脾。
芡实是一种营养价值极高的食材，味甘涩性平，有健脾胃、补中气祛、湿气重的效果。
推荐【芡实扁豆粥】
准备食材：芡实、白扁豆、红枣、糯米、莲子、红豆、白糖
烹饪步骤：
步骤1.准备适量的芡实清洗干净后，泡在水里半个小时左右，红豆、炒熟的白扁豆、糯米清洗干净后也浸泡在水里；莲子去芯，也要提前泡在水里这样可以去除苦味；红枣清洗干净后去核放一旁备用；
步骤2.准备一个砂锅，倒入适量的清水，把所有的食材都倒进锅里，开中火煮上10分钟，再转小火慢慢的煮，期间用勺子不停的搅拌，这样可以防止糯米粘锅底，因为所有的食材都提前用水泡过了，所以食材是很容易煮烂的，在煮的过程中，也可以根据实际情况添加开水。
步骤3.40分钟后，看到粥浓稠，根据个人的喜好添加适量的白糖，搅拌均匀就可以出锅啦！
温馨提示：
1.购买芡实时，一定要买干燥的，否则容易发生霉变，如何鉴别是否干燥，用手一捏易碎的是干燥，略带韧性的受潮。
2.芡实固涩收敛作用大，比较难消化，便秘、尿赤者及妇女产后不建议食用。