俗话说的好，“食以黑为珍”，“百补黑为先”。也就是说，黑色食物弥足珍贵，在进补食物中也是佼佼者。
中医认为，肾为先天之本、生命之源、五脏之首。肾气充足，可抵抗严寒，保护阳气，温养五脏六腑，让人筋骨强健，少生病。
而根据中医五行及藏象学说，黑色主水、入肾，因此很多黑色食物都有补 肾、养肾、固肾、强肾之效，如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌鸡、海带、紫菜、桑葚等。
冬天正值养肾黄金期，今天小编就给大家分 享几个既美味又养生的黑色食物~
中医认为，黑豆味甘性平，能益肝补 肾、滋阴补 血、活 血明目、安 神，有“肾之谷”的美誉，是强壮滋补的“天然肾宝”。
值得一提的是，黑豆补 肾，尤其擅长治 疗肾虚阴亏和肾气不足所致的症状，比如最典型的盗汗以及小便频数、夜尿增多等。
李时珍在《本草纲目》中就记载了一个延年秘方：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填筋骨，加力气，乃补虚之神秘验方也。”
注意：黑豆不宜多吃，否则会引起腹胀。肠胃不好、易胃胀及消化能力较差的人更不宜多吃。
中医认为，黑米味甘性平，有滋阴补 肾、健脾暖胃、明目活 血等功效。
从营养学角度来说，黑米是一种未经精加工的糙米，因而保留了更多营养素，比如丰富的维生素、矿物质、脂类、膳食纤维和花色苷等。
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