《痰瘀血阻伤心脏 化瘀活血才健康》
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春节期间，热气腾腾的糖炒栗子是很多家庭年货的不二选择，而板栗不仅香甜软糯，还具有非常好的功效。板栗，又称栗子、栗果、大栗等，被称为“山中药”“树上饭”，在国外它还被称为“人参果”，是名副其实的“长寿果”。
而中医认为，它有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。
生吃补肾
《本草纲目》称其“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。
中医认为，板栗有很好的补肾气、强身健体功效，被称为“肾之果”。生吃可防治因肾虚而出现的腰酸腿痛、小便频繁等症状。但板栗生吃难消化，建议每次生吃2~3个即可。
熟吃健脾
板栗不但补肾，也能补脾。《名医别录》记载：栗，“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”且其味甘，甘入脾；其性温，温养脾；其性涩，能健脾止泻。
天然大补汤：栗枣仁炖鸡
材料：栗子200克，红枣25克，甜杏仁15克，核桃仁15克，鸡肉500克，植物油50克，葱3段，姜3片，料酒2勺，精盐3克，酱油1勺，白糖1勺。
做法：
1、将甜杏仁、核桃仁去皮，放入温油锅内炸至金黄色，捞出待凉后，将甜杏仁碾成末；将鸡肉洗净，切块备用；
2、锅内加油，烧至6成热，先放入鸡块煸炒，加料酒、姜、葱段、精盐、白糖、酱油，煸炒至鸡肉上色后加入适量水、核桃仁、红枣（去核）烧沸，然后移至文火上，加盖炖约1小时，加入栗子再焖至鸡肉熟烂；
3、将锅中栗子捞出，放入盘中，再把鸡肉捞出放在栗子上面，将汤调好味浇在鸡肉上，撒上杏仁末即成。
功效：栗子益气补脾、补肾强筋；红枣补中益气、养血安神；核桃仁补肾、温肺、润肠；杏仁润肺平喘、润肠通便；鸡肉温中益气、益五脏、健脾胃、强筋骨。五者合用使得这道菜肴更具功效。
一颗板栗，4味药
都知道，苹果是一种很有营养的水果，俗话说：一天一苹果，医生远离我。那您知道吗，板栗的多项营养成分都要优于苹果：
板栗中含有丰富的维生素B1、B2，维生素B2的含量是大米的数倍；
每100毫克板栗含有24毫克的维生素C，是西红柿的2倍，是苹果的9倍；
每100毫克板栗含有40微克胡萝卜素，是苹果的9倍；
另外，板栗中的维生素D、钾元素含量都要高于苹果。
板栗是营养丰富的食材，也是功效强大的药材，从中医角度看，板栗性味甘温，归脾、胃、肾经，是新年必不可少的养生食材之一。
1 · 天然健胃药
板栗是一种蛋白质含量丰富的食物，和普通的蛋白质不同，板栗中的蛋白质都是由营养均衡的氨基酸组成，并且分子量居多，因此板栗中的蛋白质相比较其他蛋白质而言更容易被人体吸收，从而起到“健胃厚肠”的效果。
板栗中还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，并帮助排出代谢产物，从而强化肠道功能。
2 · 止痛止血药
生栗捣烂如泥，敷于患处可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
3 · 预防心血管疾病
曾有研究表明，含有高钾和低钠的饮食能够明显降低高血压和中风的风险，而板栗中钾含量丰富，经常吃些板栗可以预防心脑血管疾病。
另外，板栗里面含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等多种营养素，这些成分对于预防高血压病、冠心病、动脉硬化等心血管疾病也有益处。
4 · 天然的养颜强身补品
板栗中维生素C含量特别高，常吃板栗能够帮助维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，除此之外，还可以预防骨质疏松、筋骨疼痛、乏力等问题。
板栗中还含有多种多糖组分及新的抗氧化活性肽，这些成分有良好的氧自由基清除能力及还原能力，有助于帮助机体延缓氧化衰老。
生板栗里还含有丰富的钙元素，对于需要补钙的高血压患者来说，是很不错的日常养生零食！
注意：
相信大家都听过“10颗栗子一碗饭”，栗子虽然营养丰富，但热量也不低。1小碗米饭热量为174千卡，而10颗栗子的热量就达到了170千卡左右。再加上栗子生吃难以消化，熟吃容易消化了却会产气，导致肠胃不舒服。所以大家吃的时候，尽量控制量，最好别超过10颗。
另外，正是因为它热量高、容易产气等特点，像下面这几类人，不适宜吃栗子：
栗子含糖量高，糖尿病人不适宜吃；
经常便秘、消化不良的人。
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编辑 | 梦想田园
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