这几天不少妈妈问：孩子终于阳康了，胃口也恢复了，该怎么给孩子补一补？鸽子汤、乌鸡汤，哪个最补？
很理解妈妈们想要进补的心情，孩子大病了一场，也确实是需要恢复元气。不过“进补”并不是说要给孩子吃多么名贵的东西，而是要顺应天地之象，适当地补益身体。
盲目给孩子吃热量高、难消化的东西，反而容易积食生病。
正值冬日寒冷季，寒邪湿邪虎视眈眈，这个时候进补，重点在于补肾。
补肾才能藏好剩余的阳气。这一波感染，不少孩子直接烧到39度甚至40度，体内正邪斗争激烈，消耗了不少的阳气，这个时候最需要做的，是好好呵护剩余的阳气。
《黄帝内经》中说：“冬气通于肾。”冬天的3个月是一年中阴气最盛的时节，地表万物都懂得将阳气潜藏到地下，为来年开春生机勃发而准备着，人体阳气也不例外，会下潜到肾脏部位。重点补一补肾，才能将下潜的阳气藏于肾脏之中。
有的人肾气不足，阳气下行就会随着大小便排出，直接漏掉了，这种一般是老年人；有的人大冬天的让孩子大量运动出汗，把阳气又折腾上升，浪费掉，都是没有好好藏阳。所以，冬天补肾，其实是在护阳。
补肾才能充实骨髓，助力骨骼生长。大家都知道，孩子生病影响胃口，最直接的就是影响身高。
《素问·宣明五气篇》中说：“五脏所主，……肾主骨。”“肾主骨”揭示了肾脏和骨骼之间密切的生理关联。
肾藏精，精生骨髓，骨髓充实了，骨骼才能强壮。因此，肾的精气盛衰，直接影响骨骼的生长、营养、功能等，补肾才能养好骨骼。
小孩子怎么吃才能补肾呢？
小孩子不像大人，可以用鹿茸，牛鞭这类滋补之物，我们推荐的是平和的补，从食材里挑选着补。
中医里有五色入五脏的说法，黄色补脾胃、红色补心、白色补肺、绿色补肝。能补肾的，当属黑色。
最近冬天冷了，我家就赶忙安排了一波“黑色食物”：黑芝麻、黑米和黑豆，做成馋嘴的小食，孩子抢着吃。
黑芝麻盐
炒一炒，随吃随取
黑芝麻，小小的种子，蕴含着巨大的能量，《神农本草经》：“益气力，长肌肉……久服轻身不老。”
记得小时候，最爱的美食之一，就是妈妈做的芝麻盐。
盐的咸味，也可以入肾，可把芝麻的能量更好地引入肾里。在生娃的时候，我老家也有给产妇吃芝麻盐的习俗。我那会坐月子的时候，老妈就不远百里，给我带了大大的一瓶芝麻盐。
为了给自家孩子进补，我特意给妈妈打电话，问了芝麻盐做法。
芝麻盐做法
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生的黑芝麻一碗，放在铁锅里，开小火，不停的翻炒，大火不行，会糊。
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等到黑芝麻炒到散发出香味，关火，盛到干净的无油无水的盘子里晾凉。
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炒熟的黑芝麻凉透，放在干净的菜板上，加入适量的盐，用擀面杖擀，慢慢的把芝麻碾碎。（有料理机的，还可以把擀面杖碾碎这一步，换成放进料理机里加入盐打碎，更方便。）
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最后，碾碎的芝麻和盐一起放入无油无水的干净玻璃罐子里保存。
孩子吃的时候，随吃随取。我做了一小瓶，喝粥，煮鸡蛋的话，芝麻盐撒在鸡蛋上吃。
煮面条的时候，把芝麻盐拌面条吃。吃馒头的时候，把馒头从中间切开，夹着芝麻盐一起吃。香香的，咸咸的，孩子很喜欢。
黑米馒头/米糕
养肾还养胃，老人小孩都能吃
中医里讲，黑米性平，补养肾脏时还能兼顾脾胃，尤其适合孩子补养肾气。
我家里人都爱喝粥，娃从小就养成了喝粥的口味。最开始是大米粥，后面孩子大一些，便开始在大米里掺一小把黑米，用高压锅一起煮，特别软烂，糯糯的，孩子很喜欢。
这黑米，不仅适合孩子、老人，孕妇和产妇都适合。为了用黑米做出更多美味，我还学会了做黑米馒头。
黑米馒头做法
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把黑米用清水泡上，放在冰箱里，等一夜。
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第二天，用料理机把黑米打碎成米浆。
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黑米米浆加入适量面粉，加入酵母粉，和成光滑的面团，等待面发起来。发好的黑米面，分成大小等分的面剂子，揉成馒头坯。
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二次醒发，等面剂都醒大了，放进蒸锅里，大火蒸15分钟，转小火5分钟，就可以关火了。
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等五到十分钟后，蒸锅热气散退，再开盖。
我们大北方，面食为主，吃馒头最多，把黑米加入馒头里，给娃换换花样，吃起来更新鲜。如果是南方的妈妈，蒸馒头有困难的，可以做黑米米糕，也是一样的。
黑豆糊糊
搭配主食，好吸收
黑豆，又被称作“肾之谷”，它性平，味甘，入心、肝、肾经，可以补肾益阴。
不过黑豆有个缺点，吃多了不好消化，容易胀气。所以啥都要适量，隔三差五的给娃吃个三五颗，吃了观察，是没问题的。不要一听黑豆好，就使劲炫，用力过猛反而不好。
最近研究黑豆吃法，我想到了“黑豆米糊”。
米糊是把食材分解成小的分子，更利于孩子吸收。小孩最初添加辅食的时候，我们经常会做米糊，糊状的食物，是对脾胃最温和的。
大米，小米，作为主要材料，黑豆十几颗，这是一家三口的量，分到孩子的碗里，也不至于吃太多豆子而消化不良。可以用豆浆机的米糊功能，破壁机也非常合适。
我家是一周喝上三两次，一般是早晨喝，早晨米糊搭配其他主食。
不要觉得它好，就天天喝，顿顿喝。幼儿园三四岁的小朋友是可以喝的。1—2岁的小宝宝，可以喝了观察，如果觉得孩子放屁多了，大便臭了，舌苔厚了，就可以减少，或者不喝。
冬天，养护好孩子的肾气，先从简单的厨房食材开始，安全的，能被吸收的，才是最好的“补”。