冬至在每年公历的12月21-23之间，有“冬至一阳生”的说法，这个时节，人体内阳气蓬勃发展，最容易吸收外来营养，正是阳生的最佳时节。
冬至之后，就要进入“三九”严寒，冬至这天，天气温度下降到极点，有冬至不吃饺子就要冻掉耳朵的习俗，另外，冬至是一年中人体阴气极盛而阳气始生的转折点，此时滋补是事半功倍的，其中最主要的就是补肾精，因为肾属冬，冬季正是补充肾精的最好季节。
黑色入肾，与冬相应，肾藏精气，精气是生命之源动力，是人体各种功能活动的物质基础，与人体生长、发育、衰老以及免疫力、抗病力的密切相关。每日早餐吃黑色食品，可以补足精气，提高免疫力，保持旺盛的精力，比如：黑米粥、黑芝麻糊、黑木耳、紫菜、乌骨鸡肉等。
冬季的午餐应多吃富含蛋白质、维生素且易消化的食物。合理搭配、科学膳食，让饮食“食而有味，补而不过”。可以选择粳米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜类；牛肉、羊肉（尤其适宜老人冬季食用）、鸡肉，以及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食类；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果类。
冬季胃口大开，营养美食容易使人发胖；特别是晚餐过于丰富，更会给人体造成睡前的身体负担。所以冬季的晚餐应当以菜汤和菜粥为首选，因为它们不仅能暖胃，还能提供矿物质、膳食纤维和维生素；既有饱腹感，又不会因营养过盛而对身体造成负担。
冬天气温低下，人体尿量增多，钾、钙等无机盐随尿液排出的量也增多，应及时补充。果汁中含有丰富的钾、钠、钙、铁等离子成分，因此在冬季喝温胃暖身的果汁很适宜，也可以多吃些富含钾、钠、钙、铁的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。
睡眠时间最好是早睡晚起，尤其是老年人；有高血压、心脑血管等慢性病，尤其要做到缓慢起床，不要醒后立马起床，可能会导致血压急剧升高。老年人可选在早上9-10点或下午3-5点出门活动，无须过早起床。
喜欢晨练的老人，最好是在太阳出来后再去锻炼。此时阳气升发，可以通过晒太阳来补充阳气，俗话说“十病九寒”、“阳气不足百病生”，在生活中常见的手脚冰凉、虚胖、面色苍白、痛经等问题，都是人体阳气虚弱或气血不足的表现。所以阳气不足、阴寒重的人，晒背就是最好的良药。
养生当然也少不了情绪养生，保持稳定、良好的心情，就是一剂养生良药——身体的气血因此而更顺畅，不会气郁气结，就能少生很多病！
取淮山药10克，枸杞子10克，大米50克。三品共置锅内，加水适量，武火煮沸后，文火慢煮成粥，即可食用。每周3～4餐。偏养肾阴。
取韭菜250克，鲜虾400克(去壳)，大葱、姜、盐、黄酒适量。将韭菜洗净，切段，鲜虾洗净，葱切段，姜切末。搁锅，放植物油，油沸放入大葱，煸香后，再放虾、韭菜，烹入黄酒，连续翻炒至虾熟透，起锅即可食用。每周2～3餐，连用2～3周。偏养肾阳。但胆固醇高者不宜多吃虾。
取山萸肉30克，核桃肉30克(去皮切碎)，粳米60克，白糖适量。将山萸肉择净，与粳米、核桃肉同入锅内，武火煮沸，文火煮粥，粥将成时放入冰糖，稍煮即成。早晚分食，每周2～3次。偏养肾气。
最后也提醒大家，冬季虽然是滋补的上好时节，但是也应该注意适度，尤其是肾虚的朋友，不建议自行调补，如果你有任何问题，可以长按以下二维码关注我们，后台回复“1”获得健康老师电话免费咨询。
