今日冬至｜冬至阳气初生，补肾填精不要省

每年公历的12月22—23日，太阳黄经达270°时就是冬至。冬至时节意味着数九寒天开始了，每9天为一个“九”。冬至太阳高度最低，日照时间最短，地面积蓄的热量最少，天气也最冷，民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

中医认为“气始于冬至”，冬至是养生的大好时节，此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节的饮食宜多样化，谷、果、肉、蔬要合理搭配。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸的食品。

在精神调养方面，要尽量保持精神畅达乐观，心态平和，不要强求名利、患得患失。有意识地发展心智，培养良好的性格。在日常生活中发现生活乐趣，合理用脑，不为琐事劳神。避免劳累过度，积劳成疾，同时要注意加强身体锻炼。

此外，还要预防疾病。冬至是最冷季节的开始，心脏病和高血压患者往往会病情加重，患中风者也增多。随时观察和注意病情变化，定期去医院检查，服用必要的药物，控制病情的发展，防患于未然。

阳气始生：冬至日，太阳直射南回归线，北半球白天最短，黑夜最长，数九寒天从冬至开始。

阴极之至，阳气始生。日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6—8℃。

气温继续下降：冬至之前经过了夏秋两季，地面储存的热量仍有存余，直到冬至，地上还有积蓄的热量向空中散发，所以近地面气温还没有降到最低。而冬至之后，虽然太阳逐渐北移，但由于地面得到的热量少，而向空中散发的热量多，所以气温会继续下降。

阳气减弱：冬至时分，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此节气气温骤然下降，人体不能适应这种变化，就会感受寒邪，发生疾病。而寒为阴邪，易伤人体阳气。

心血管神经脆弱：寒冷能刺激交感神经兴奋，导致交感和副交感神经的失调，使细小动脉收缩，外周血管阻力增大，同时血液黏稠度增高，血凝时间缩短，血流速度缓慢容易引起血液瘀滞或血管梗死，从而诱发中风、心绞痛、心肌梗死等危重病症。

食补更重要：俗话说“药补不如食补”，食补在冬季调养中尤为重要。冬季温度低，人体为保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。因此，应多吃富含糖类、脂肪、蛋白质和维生素的食物。同时，寒冷也影响人的泌尿系统，促使排尿增加，较多的钠、钾、钙等矿物质随尿排出，因此要补充相应的食物。这些物质必须靠大量饮食摄入才能得以保障。

因此，正常人进补，男子宜在40岁左右开始，女子宜在35岁左右开始。具体进补方法，本着缺什么补什么的原则，可去医院请中医师确诊属于哪类症候，再选择相应的补药，使补得其所，补而受益。

多吃萝卜：萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津。萝卜可与菊花茶搭配食用，有诗云“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”。萝卜的养生、保健、药用效应与菊花茶有着相融之处。

增加糖类的摄取：冬季应多吃全麦面包、稀粥、糕点、苏打饼干等糖类物质含量高的食物，既有助于御寒，又可以振奋情绪。专家建议把面食、点心类食物当做抗抑郁剂。还可吃复合性的糖类营养品改善心情。

增加维生素的摄取：冬季缺少蔬菜，容易导致维生素的缺乏，因此饮食中应特别注意增加含维生素C的蔬果，如白萝卜、胡萝卜、辣椒、土豆等蔬菜，柑橘、苹果等水果。还要增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等食物，以保证身体对维生素A、维生素B2等的需求。

桂圆羊肉汤：取羊肉500克，桂圆肉15克，生姜20克，葱结、盐、鸡精、料酒各适量。将羊肉切成大块，放入锅中加水750毫升，大火煮沸后捞出洗净。取沙锅，放入羊肉块、桂圆肉、拍碎的生姜、葱结、料酒、清水，先用大火烧沸，再用小火炖2小时至酥烂，加入盐、鸡精调味即可。此汤具有益气补虚、养心安神的功效。

炒双菇：取水发香菇、鲜蘑菇各250克，植物油、酱油、白糖、水淀粉、鸡精、盐、料酒、姜末、鲜汤、香油各适量。香菇、鲜蘑洗净切片；炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜末、酱油、白糖、料酒继续煸炒，使之入味。加入鲜汤烧沸后，放鸡精、盐，用水淀粉勾芡，淋上香油，装盘即可。此菜具有补益肠胃、化痰散寒的功效。可增强机体的免疫功能，对高脂血症患者更为适宜。

注意防寒保暖：冬至以后，气温比较低，天气寒冷，尤其是夜晚多在0℃以下，因此白天要及时添加衣服。衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利于血液循环。夜晚要多盖棉被，不要开窗睡觉。

中医认为，肺炎属中医“风温”、“咳嗽”等病症范畴。其常因劳倦过度正气不足时，感受风热或风寒之邪所致。随着年龄的增长，老年人各器官的功能也在逐渐衰退，肾阳不足，再外感风邪，导致肺失宣降，故而非常容易罹患肺炎。