冬至在养生学上是一个最重要的节气，古时有「冬至一阳生」的说法。从冬至以後到立春的45天，阳气渐升，阴气渐降，也就是白昼渐渐变长，夜晚渐渐变短。
因此时天地万物阳气初生，人体内也是阳气初动，如果能把握这个时间点精心调养，使先天的阳气丰满充足，便有帮助新的一年祛病延年的益处。
冬至养生
肾是人体生命的原动力，是人体的「先天之本」。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动较为收敛。这个时候，补养肾精肾气至关重要。饮食上要多补充温热性食材，如羊肉丶韭菜丶核桃丶栗子丶芝麻丶桂圆丶茴香丶海参等。
冬至节气，气温明显降低，体感温度很冬天。最重要的养生就是保暖，身体暖了，气血就会畅通。保暖首要是「头和脚」。俗话说「寒从脚下起丶风从颈後入」，脚离心脏最远，血液供应少，皮下脂肪较薄，保暖性很差，脚部保暖也应加强。
「起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也」，冬令时节若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。
质地黏硬或生冷食材多属阴，冬至食用易损伤脾胃，过热的食物易损伤食道，进入肠胃後，易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜好消化吸收。
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阳气虚弱的人群：冬至调养得宜可改善经常手脚冰凉，小便清长，畏寒怕冷，夜尿频繁，大便稀溏等阳虚体质。
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年老体弱人群：慢性疾病患者，要在进补的同时，兼顾治疗慢性病，扶正兼祛邪，经过冬令的调补与治疗，疾病能得到控制，也能更强健体质。
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四肢冰冷女性：每天睡前用热水加生姜或桂枝泡脚，泡完後擦上平衡霜，以促进血液循环，缓解手脚冰冷的现象。
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患有季节性疾病的人：易在冬天好发气喘丶过敏性鼻炎丶关节炎等，冬至进补能把身体调养到最佳状态，使得季节变化时疾病不易发作。
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红豆丶桂圆丶红枣都是甘温补养心脾的好食材，具有补气养血的功效，桂圆同时也带有甜味，可以减少糖类的用量，让爱美女性不发胖。若想调理生理不适，也能用黑糖取代精制糖，让手脚暖和丶红润气色。
酒酿具有益气生津丶活血止痛的功效，也适合老年人和产後妇女食用，能促进血液循环，暖胃宜心血，让身体御寒能力变好，身体热了，肢体关节自然就灵活了。
黄耆丶红枣丶茯苓丶白术丶山药等材料，有补气去湿的功效，如果冬令时节体内湿气重者，也能使用这类汤底让身体恢复平衡。
喜欢吃甜汤底的人，也可以在煮汤圆时加入百合丶莲子，有滋阴润肺丶消水肿的功效。
不过最後还是提醒大家，汤圆大多是以糯米制成，比较不容易消化，肠胃功能不佳的人还是食用上还是要节制，才能健康补冬喔！
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