山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化和吸收，属于食药两用的食物，不仅如此在补肾方面也很有功效，所以小编建议大家，隔三差五吃一些，补肾强腰、气色好！
导语：“养肾猛将”就是它，建议中老年人，隔三差五吃一些，补肾强腰，气色越吃越好
步骤一：将山药清洗干净去皮，用刀拍碎成豌豆大小的颗粒，装到碗中备用(清理时一定要记得带手套，否则会过敏引发皮肤搔痒）
步骤二：在拍碎的山药里少量多次的加入面粉搅拌，直到成为粒粒分明的小面疙瘩
步骤三：将西红柿清洗干净去皮，切成小丁，装在碗中备用：将自己喜欢吃的青菜择洗干净切碎装盘备用
步骤四：起锅倒油，滑入蛋液，当鸡蛋液快要凝固的时候用筷子搅散出备用；
步骤五：继续锅内倒油，放入葱蒜爆香，倒入西红柿丁，加一勺盐更容易出沙，大火翻炒；
步骤六：加一大碗清水煮至沸腾，将山药面疙瘩倒进去，边煮边搅拌，防止结块；
步骤七：煮5分钟之后倒入鸡蛋，加盐、胡椒粉、生抽、香油调味，最后把青菜水放进去煮1分钟就可以关火出锅啦
用料：山药、木耳、胡萝卜、黄瓜、蒜、葱、姜、盐、鸡精、水淀粉、米醋
步骤一：戴手套把山药用刮皮刀刮掉外皮后清洗干净斜刀切成小片；木耳提前泡发之后，洗干净备用；黄瓜清洗干净切片，胡萝卜切片放入盘中备用；将葱姜蒜切末备用
步骤二：锅中烧开水，将山药放进去焯水15秒捞出，再过凉水控干水份备用；胡萝卜、木耳焯水30秒后捞出，控干水分
步骤三：起锅倒油，放入葱、姜、蒜末，爆出香味，再把控干水分的胡萝卜、黄瓜片倒进去大火翻炒；
步骤四：最后将山药片倒进去，加盐、鸡精调味，翻炒均匀之后，倒入水淀粉勾芡，出锅前可以放一小勺白醋（根据个人口味不喜欢吃酸的可以不放）
结语：以上就是今天给大家分享的补肾美食，学会了赶快试一试吧！
看完，给小大厨点个在看就行了
