提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑，还可以补肾、温肺、润肠、降低胆固醇、保护心血管的作用。

核桃能够健脑

我们打开核桃壳会发现核桃仁的形状很像人的大脑，所谓‘同类相求’或者‘以类取象’，实践经验告诉我们核桃确实对补脑功效非常好。

核桃中含有亚油酸、亚麻酸，以及大量的不饱和脂肪酸和磷脂，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能，防止脑细胞的衰退。

核桃能补肾

核桃入肾经，能够温补肾阳。阳虚者常常，腰膝酸软，尿频，怕冷，特别许多中老年人夜尿多，怕冷，还常常腰腿痛。中医认为肾其华在发，肾虚就会导致头发早白。肾阳不足，膀胱气化不利，就会夜尿多。肾主骨，肾虚就会腰痛腿痛，掉牙齿。

核桃还入肺经，甘温能补，能够温肺止咳。肺部虚寒导致的咳嗽，常在晚上咳的厉害，特别是冬季天气寒冷，更是上呼吸道感染，支气管发作的高峰期。

核桃甘润多油，能够润肠通便，老年习惯性便秘，大便干燥者可以多吃点坚果类食品，坚果类食品含有丰富的油脂。

现代研究表明，核桃中的亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂等，可减少胆固醇，保护心血管。

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