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【每日一膳】海参归地汤:滋阴补肾、补气养血、疏肝和胃,对女性月经不调、经期疼痛、产后虚弱、术后无力都有缓解作用

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当归黄芪熟地汤滋阴补肾、补气养血、疏肝和胃等功效。可以抑制黑色素形成、抗衰老、清除体内自由基以及减少皱纹生成。对女性月经不调经期疼痛、产后虚弱、术后无力都有缓解作用。还可以扩张血管、增加血液流通量、预防冠心病以及冠状动脉硬化等,还可以消炎杀菌,预防癌细胞扩散和再生。

做法:

海参250g

装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质

详见:【每日一膳】葱爆海参:补肾益精、养血润燥,具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

自己吃,切小块,招待客人就整个

海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质–海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

姜,拍散,投入

生姜解表散寒,温中止呕,温肺止咳。常用于脾胃虚寒,食欲减退,恶心呕吐,或痰饮呕吐,胃气不和的呕吐,风寒或寒痰咳嗽,感冒风寒,恶风发热,鼻塞头痛。
现代药理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用,其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外,生姜能增进食欲,促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

鸡洗净,斩件,焯水,捞入煲中

中医认为,鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

当归15g

中医古籍在论述当归的功效时,有这样的论述:治一切风,一切血,补一切劳,破恶血,养新血,及症癖,肠胃冷(大明)。可见,当归对血虚、血滞、寒凝都有疗效。

黄芪30克

黄芪味甘、性微温。有补气健脾、升阳举陷,益卫固表,利尿消肿,托毒生肌的功效,被誉为补脾的第一要药。现代药理研究表明,黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

熟地30g

中医认为,熟地黄气甘温而味厚,既可滋阴补血,用于血虚引起的面色萎黄、心悸失眠、眩晕、妇女月经不调、崩漏诸证;又可滋阴补肾,益精填髓壮骨,用于肾阴不足、精血两亏引起的腰膝酸软、须发早白、耳鸣盗汗,失眠健忘等。补肾良药六味地黄丸中的地黄,用的就是熟地黄。

枸杞子 15g

滋肾,润肺,补肝,明目。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴

红枣10个,冲洗干净,投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

全部入煲,大火煲开,小火炖至鸡肉烂。

加盐调味,撒香头(香菜,香葱,蒜叶,芹叶随你喜欢)即可食用

备 注: 脾弱不运、痰多便滑、外邪未尽者均不可食。

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