随着冬季的到来，许多朋友便开始做起了各种养肾的事情。那为什么冬季要养肾呢？
根据中医“五行养生”的理论，冬季五行属水，而肾脏在五行中也属于水，因此冬季养生应重视养肾。中医认为，冬日适当多吃黑色的食物可以补肾，那为什么说黑色食物可以补肾呢？
/为什么黑色食物补肾？/
中医有一种说法，叫“五色入五脏”。五色是指青赤黄白黑，可以滋补肝心脾肺肾。《黄帝内经》中说：白色润肺，黄色益脾，红色补心，青色养肝，黑色补肾。人体作为一个内外统一的有机整体，通过五色和身体调和并顺应五态，就可以调整人的容颜和身体。也就是说不同颜色的食物，它养生保健的功效是不同的。
另外，中医上说“肾主藏精”，肾中精气是生命之源，并且是人体各种功能的物质基础，所以人的生长发育及免疫能力都是与肾脏密不可分的。
从西医角度看，肾是人体非常重要的器官之一，而黑色食物因其含色素较高，比浅色食物含有更多的抗氧化剂，所以黑色食物对肾脏确实有益。
现代的营养学表明，食物的颜色与营养的关系密切相关，颜色越深，其营养含量越为丰富。上面说到“黑色入肾”，大多黑色食物中都有一种强有力的抗氧化剂，那就是花青素，它能更好地清除自由基对人体的伤害。
在外国还有一项研究表明，花青素对多种因自身因素引起的肾脏损伤起到了较好的保护作用。
看了这么多，那到底哪些黑色食物有益于肾脏呢？
/哪些黑色食物最补肾？/
1.黑豆
黑豆之前一直被誉为“肾之谷”，因为它的形状长得很像肾脏，它还特别适合肾虚人群。另外，它富含优质蛋白质、维生素B及维生素E等有益于人体的微量元素，可以起到暖肠胃、养精养肾、明目活血、排尿解毒的功效，还有着美容养颜、黑发生发的效果。
2.黑枣
《药品化义》写到“黑枣入肝走肾”，因富含花青素，所以有很强的抗氧化效果，可以起到较好的补肾养身的作用。另外，黑枣中还含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素、磷、钙及铁等营养成分。
3.黑芝麻
《本草纲目》中记载，服用黑芝麻一年身面光泽，两年白发返黑，三年齿落更生。中医认为，黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是极佳的美容食品。
黑芝麻还可用于调理肝肾精血不足所致的须发早白、脱发以及皮燥发枯、肠燥便秘等症。常食还可帮助预防和调理胆结石，且有健脑益智、延年益寿的作用。
4.黑米
黑米有着“黑珍珠”、“长寿米”、“贡米”等美称，从古至今它就是一种营养成分和药用价值都很高的养生米类。因黑米富含蛋白质、矿物质、叶绿素及花青素等有益身体的特殊物质，所以可以起到止血抗衰、调理肾虚、预防和调理糖尿病及心血管疾病的功效。
除了上面提及的这些黑色食物，还有黑桑葚、黑枸杞等食物也有补肾的效果。下面，给大家分享2道简单易做的“黑色”补肾食疗方。
1.黑米银耳红枣粥
【材料】：黑米100g、银耳50g 、红枣和冰糖各50g。
【做法】：将以上材料一同放入锅中，加入适量水，用大火煮开后，转小火慢炖2个小时，熬制成粥，待煮开后根据个人口味加入冰糖调味即可。
【功效】：此方可起到滋阴润肺、养气补肾、滋补脾胃等功效。
2.黑芝麻桑葚糊
【材料】：黑芝麻、桑葚各100g。
【做法】：将上述材料研磨成细粉后，倒入锅中，用小火煮开，熬成糊状即可。
【功效】：此方可滋阴补肾、明目，有效调理头晕目眩的症状。
所以这个冬季里，在我们日常的饮食里适当补充一些补肾的黑色食材，保护我们的肾脏，科学养肾才是摆脱肾虚、保持精力充沛的好办法！
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