导语：肾为先天之本，肾气足才能身体强健，有精气神儿。想要有效补肾还是食补最为靠谱。很多食材都是补肾佳品，比如黑豆、腰子等，但要说“补肾之王”还得是韭菜。韭菜性温，营养价值很高，常吃不仅可以壮腰力，补气虚，还能提高免疫力，上了40岁的朋友都应该多吃些。
今天就给大家分享一下韭菜炒鸭血和韭菜鸡蛋饼的做法，简单又美味，一起和我学起来吧！
食材：一把韭菜、一块鸭血、适量葱姜蒜、适量盐、豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、老抽、鸡精
步骤一：首先将鸭血冲洗干净，切成薄片备用。切好葱花、蒜末、姜片备用。
步骤二：起锅倒水，水开下入鸭血，加入适量葱段、料酒，焯水1分钟左右捞出过凉水控干水分备用。
步骤三：起锅倒油，油温七成热，下入切好的葱花、蒜末、姜片爆香，然后加入一勺豆瓣酱炒香。
步骤四：倒入焯好的鸭血翻炒一会儿，再下入切好的韭菜段翻炒至断生。
步骤五：接下来开始调味，加入一勺盐、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量鸡精翻炒均匀盛出即可。
食材：一把韭菜、2颗鸡蛋、适量面粉、适量盐、十三香、鸡精
步骤一：首先将在碗中打入2颗鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
步骤三：加入40g左右面粉，再加入一些清水，不停搅拌成糊糊。加入半勺盐、半勺十三香、半勺鸡精搅拌均匀备用。
步骤四：平底锅起锅倒油，油热下入搅拌好的面糊铺满锅底，小火慢煎至面糊凝固，翻面再煎半分钟左右盛出即可。
结语：今天的美食分享就到这里了，韭菜炒鸭血和韭菜鸡蛋饼的做法你学会了吗？寒冬正是养肾“黄金期”，吃些也有助于抗寒，记得做起来常吃哦！
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