立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。
立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。
天气由少雨干燥向阴雨寒冻转变，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内，这是一年中最佳的进补时期。
养生应顺其“藏”之规律，要养阳护阳、补肾藏精、养精蓄锐。
中医认为，冬天是进补的大好时节。
民间有“冬季进补，开春打虎”的谚语。
因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。
冬令进补能使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。
并且因为冬天天冷，多吃些温补之物，不容易上火。
冬季进补前，最好先做引补。
即给身体先打好底子，使肠胃慢慢适应，以防发生“虚不受补”的情况。
尤其是脾胃虚寒且湿重者要先健脾胃，可在进补前食用怀山芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚汤等。
一般来说，引补应在立冬后至冬至前进行，选用芡实炖牛肉、羊肉生姜大枣汤或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调整脾胃功能。
做好引补，接下来就可以滋补了。
按照中医理论，滋补通常可分为四类：即补气、补血、补阴和补阳。
中医所说的进补是一种针对虚证的治疗方法，即补充人体不足。
现代人多不缺乏营养，真正“虚”的不多，失调更为严重。
而失调的调整，一年四季均可。
因此冬令进补必须按照“秋冬养阴，无扰乎阳”，“虚者补之，寒者温之”的原则。
要视机体的阴阳盛衰而有的放矢，不可盲目进补。
进补也要因人而异，男女老幼的体质虚实寒热各有不同。
如果盲目进补，反为不利。
冬季进补应根据个人体质强弱、胃肠功能好坏等个体差异而定。
根据实际情况循序渐进地清补、平补、温补、大补，切忌胡乱进补、长期大补、偏食偏补。
中医认为，冬季进补讲究养补肾。
向来有冬季养生重点是“养肾防寒”的说法。
尽管目前气温不算低，但立冬过后气温必定是日渐降低，表现为阴盛阳衰，这些日渐增加的寒气容易损伤人体阳气。
肾为先天之本，是人体各种功能活动的物质基础。
肾气充盈，则精力充沛、筋骨强健，肾气亏损则阳气虚弱、腰膝酸软、易感风寒。
因此，此时可以适当补肾，以帮助机体抵御寒冷。
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源于经典藏医典籍《四部医典》，经过千年验方，摘录于当代藏医药大师旦增顿珠所著《藏医常用验方荟萃》。
温肾补阴，用于肾虚所致的腰膝酸软，眩晕乏力。
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立冬后如何进补呢?
中医四时养生的基本原则是“春夏养阳、秋冬养阴”。
有专家解释，尽管已经立冬，但地区的初冬仍受深秋“尾巴”的影响，仍然会有“干”的症状，如口干、咽干、唇干、鼻干、大便干结、皮肤干燥等。
因此，“燥则润之”，专家表示润燥应以生津、润燥、养肺为主。建议食用太子参、玉竹、枸杞、百合、无花果、雪梨、银耳、木瓜等滋润养阴的食物。
另一方面，立冬后进补，调养脾胃也很重要。
因为脾胃是后天之本，气血生化之源。
就是说，冬季进补能不能达到高效，关键在于脾胃受不受补。
因此，冬季进补养生要从养脾胃开始，建议多用党参、淮山、芡实、五指毛桃、栗子等补益脾胃之品。