羊肉、牛肉靠边站，它才是冬天的“神仙肉”！男补肾，女补血，小孩补大脑！

寒冬时节，迎来了一年中的进补黄金期。

说到进补，很多人都会选择牛肉、羊肉。但民间有“宁吃天上飞一两，不食地上走半斤”之说，也就是说，一些禽肉比牛羊还要养人~

数九寒天进补，有种肉绝不能错过，那就是鸽子肉。

俗话说“一鸽顶九鸡”，虽然有些夸张，但足以显示鸽肉在“补品界”的地位。

那么，鸽子肉到底有啥“过人之处”呢？

按《本草纲目》：“鸽羽色，惟白入药。”鸽子全身皆可药用，其肉具有补虚益气、润肺止咳之功效。现代药理研究表明，鸽肉皮有很高的药用价值和食用价值，还能治疗高血压等多种疾病。可见，鸽子肉是一种药食两用的美食。

鸽肉用于食疗，最早见于唐代的《食疗本草》，书中记载：鸽子肉有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功。

天冷吃点鸽子肉，气血足了，就像身上自带一个“小火炉”，手脚冰凉、怕冷、爱感冒之类的症状，都能得到改善。

冬天很多人吃牛羊肉进补，但牛肉、羊肉性温，如果太经常吃，或者本身体质偏热，就容易上火。

中医认为鸽肉味咸性平，也就是说，鸽肉的补，是“平补”。

补血的关键，就在于补铁。

都说红肉补铁，不过，鸽肉的铁含量高达3.8毫克/100克，比牛肉、羊肉之类的红肉还要高，可以说是非常优秀了。

所以，对于想补血的朋友，特别是贫血的女性来说，鸽子肉是一个很好的选择。

Tips：维生素C可以提高人体对铁的吸收率，平时适当多吃点新鲜蔬菜、水果，有助于提高补血的效率。

除了铁含量，鸽子肉的钙含量也比较高。

每100克鸽肉含30毫克钙，是鸡肉的15倍之高，需要补钙的中老年人、青少年，可以适当吃些。

鸽肉富含维生素A、B、E以及多种微量元素，有益智健脑、提升记忆力的作用。

中医认为，鸽子可以提高人体免疫力，使身体更强健，因此，鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子补肾益气，生津止渴，增强免疫的功效。

鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，但要注意几点：一是鸽子一定要炖的，并且不能加任何作料，只加少许盐。二是不能多吃，以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽，影响美观。

鸽子肉这样吃，补益作用翻倍

女人补血：

当归鸽子汤

男人补肾：

栗子鸽肉煲

小孩补脑：

天麻鸽子汤

老人补虚：

鸽子山药汤

鸽肉再好，3类人一口都不能多吃

鸽肉富含蛋白质，对于消化不良的人来说，会加大肠胃的负担。所以，肠胃不好的人一次不能吃太多。

2. 生病的人、过敏体质者

在中医看来，鸽肉属于发物。

所谓发物，就是指一些营养比较丰富，或者有刺激性的食物。生病的人吃了，不利于身体的恢复。

3.痛风患者

痛风患者应控制嘌呤的摄入，鸽子富含蛋白质，是一种嘌呤含量高的食物。痛风患者食用后容易导致体内血尿酸水平升高，加重痛风症状。