在中草药中，有很多都是药食同用的，比如我们今天要说的这个。
从吃货角度来讲，它的口感粉粉嫩嫩，略带淡淡的清香之味；而在药用角度来说，它具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。它便是我们今天要说的——芡实。
山药薏米芡实粥
材料：山药400g、薏米50g、芡实50g
方法：先将芡实、薏米浸泡在水中2小时，山药去皮切片。把芡实、薏米放入锅中加水煮半小时，再加入山药煮大约20分钟即可。
芡实有壮阳固精、健脾胃的作用；山药被称为“上品之药”，同样是有着不错的壮阳补肾作用；而薏米则被称为“生命健康之禾”，有健脾、利尿、清热、镇咳之效。
这样煮出来的粥单纯从口感来说香花细嫩，功效更是融合了三种药材的效果，无论是对脾胃肾都有很强的补足、调理的作用。
补肾，中医名词，指通过饮食、药补、健身运动、气功、针灸、按摩等手段达到改变肾虚的状态。中医认为，肾虚分肾阴虚和肾阳虚，要根据不同的症状做不同的诊治。
肾是脊椎动物的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经尿道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。在人体中，正常成人具备两枚肾脏，位于腰部两侧后方。
《唐韵》时忍切《集韵》《韵会》是忍切《正韵》时轸切，音祳。《说文》水藏也。《徐曰》按肾主智藏精，皆水之为也。《广韵》五藏之一也。《正字通》肾当胃下两旁，与脐平直，筋外有脂裹，表白裏黑。《素问》肾者作强之官，伎巧出焉。《又》藏各有一，肾独两，何也。肾两者，非皆肾也。其左者为肾，右者为命门。《礼·月令》孟冬之月，祭先肾。《注》隂位在下，肾亦在下。《书·盤庚》今予其敷心腹肾肠，历告尔百姓于朕志。《淮南子·精神训》肾为雨。
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