中药传说
史记春秋千户侯，晋王河东饭免愁。
慈禧健肾栗子糕，内寒暴泄煨栗优。
细嚼慢咽肥嫩暖，曝晒不如风干收。
蒸煮炒熟益滞隔，老年常食栗子粥。
【传说故事】
栗子入药始于南朝，最小者为茅栗，最大者为板栗，圆如弹，皮厚。味如胡桃者为石栗。华夏是栗的故乡，陕西半坡遗址中有栗子，祖先食栗有4000年历史，以兖州、宣州所产为最好。
西汉史学家司马迁的《史记》记载：春秋帝王曾大力嘉奖，凡栽栗树干株以上者，竟以千户侯相待。可见，古人早就知道栗子对人体有保健强体的作用。
相传晋朝时晋王曾经率领部队追击敌人，粮缺而功篑。此时，晋王用周围山上栗子为粮，蒸而食之，士兵们腰腿酸痛、腹泻均好，士气大振而全胜。故栗子有“河东饭”之称。
据传说慈禧太后常食用用栗子面粉、冰糖蒸的栗子糕，以补肾强腰。
李时珍《本草纲目》记载：有人内寒，暴泻如注，令人煨栗二三十枚，食之而愈。肾主大便，栗通肾，于此可验。
《经验方》云：治疗肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日食十余个。再吃猪肾粥助之，久必强健。
陶弘景云；相传有个叫武周的人患腰脚软弱无力症，不能行走，百药无效，一天在栗子树下玩，见栗好奇而食之，味甜美，食数升便能行走。
宋代苏东坡晚年腰腿痛，他懂医，且重视食疗，于是他养成暮年食栗习惯。每天早晚将栗放在嘴里嚼出白浆，然后分几次慢慢吞咽入腹，久而久之，其病自愈，有诗为证：
老去自膝腰脚病，山翁服栗旧传方。
客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。
南宋陆游晚年有齿根浮动之症，他深谙医道，知属肾虚所致，晚食栗调治。
有诗云：
齿根浮动叹老衰，山栗炝燔疗夜饥。
晚起少年京辇梦，和宁门外早朝时。
庾信诗云：“秋林栗更肥。”方回诗云：“壁黄新栗嫩。”杜甫诗云：“山家蒸栗暖。”郑逸梅云：“肥也，嫩也，暖也，尽栗之长，非老好饕不知。”
《随息居饮食谱》云：“凡食均需细嚼，连液吞咽则有益。若顿食至饱，凡壅气伤脾。”
李时珍云：“风干之栗，胜于日曝。”若未风干而生吃则极难消化，蒸熟、炒熟食则壅气带膈。风干易保存不坏。栗作粉食，胜于菱芡。
清代黄宫绣云：“栗，肾之果也，味咸性温，体重而实，故能入肾补气。凡人肾亏损而见腰脚软弱，并胃气不充而见肠鸣泄泻，服此无不效。”
功效应用
归经：脾；肾经。
性味：甘；微咸；性平。
功能主治：益气健脾；补肾强筋；活血消肿，止血。主脾虚泄泻；反胃呕吐；脚膝酸软；筋骨折伤肿痛；瘰疬；吐血；衄血；便血。
复方：
①治肾虚腰膝无力：栗楔风干，每日空心食七枚，再食猪肾粥。(《经验方》)②治小儿脚弱无力，三、四岁尚不能行步：日以生栗与食。(姚可成《食物本草》)③治气管炎：板栗肉半斤。煮瘦肉服。(江西《草药手册》)④治筋骨肿痛：板栗果捣烂敷患处。(《浙江天目山药植志》)⑤治小儿疳疮：捣栗子涂之。(《备急方》)⑥治金刃斧伤：独壳大栗研敷，或仓卒捣敷亦可。(《濒湖集简方》)
各家论述：
1.《别录》：主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。
2.《千金·食治》：生食之，甚洽腰脚不遂。
3.《唐本草》：嚼生者涂病上，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀。
4.《食性本草》：理筋骨风痛。
5.《日华子本草》：生食破冷痃癖，日生吃七个。生嚼罯恶刺，并敷瘰疬肿毒痛。
6.《本草图经》：活血。
7.《滇南本草》：治山岚嶂气，疟疾，或水泻不止，或红白痢疾。用火煅为末。每服三钱姜汤下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血症俱可用。
8.《滇南本草图说》：治反胃。
9.《本草图经》：栗房当心一子谓之栗楔，活血尤效，今衡山合活血丹用之。果中栗最有益。治腰脚宜生食之，仍略暴干，去其水气，惟患风水气不宜食，以其味咸故也。
10.《纲目》：有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚顿愈。肾主大便，栗能通肾，于此可验。《经验方》治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。盖风干之栗，胜于日曝，而火煨油炒，胜于煮蒸，仍须细嚼，连液吞咽，则有益，若顿食至饱，反致伤脾矣。
11．《玉楸药解》：栗子，补中助气，充虚益馁，培土实脾，诸物莫逮。但多食则气滞难消，少啖则气达易克耳。
摘录《中华本草》