核桃仁，在《中国药典》中收载：作为药用，有补肾、温肺、润肠之功。
孟诜在《食疗本草》中说，核桃“通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润”。
《医学衷中参西录》中说它，“为滋补肝肾、强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳喘嗽，气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带诸证。”
据现代科学分析，核桃仁含蛋白质15.4%，还含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素，核黄素及维生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，也有以下几项神奇的效果👇
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核桃中的亚油酸含量居所有植物果实前列。亚油酸又称“美容酸”，是人体不能自身合成而必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，预防动脉硬化、胆固醇升高和血脂异常等，同时能促进皮肤发育和营养，有利于头发健康润泽。
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核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。因而核桃有“长寿果”之誉。
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吃核桃仁可滋养血脉，增进食欲，乌须生发。对大脑神经有益，是治疗神经衰弱的辅助剂，能防止记忆力衰退，具有补脑增智之功。
相传张骞使西域，回来得了胡桃种，就种在了商洛，“植于秦中，渐及东土”，后来才扩展到其他地域。
商洛位于秦岭南麓，这里群山环绕、气候温和、四季分明，是一个为数不多的没有被污染的全自然、原生态的地方。也是国家农业部认定的“国家农产品质量安全市”。
商洛一带的气候、雨水、土壤最适宜核桃的生长。是中国经济林协会命名的国家唯一的“中国核桃之都”。商洛核桃也以果大皮薄、口感油香味浓、色泽白黄如玉、营养价值高享誉海内外。
这款特级双瓣核桃仁，是陈香百草山河寻味人薛沐阳前往商洛，进行了实地考察后精选而来。
核桃在白露后才算真正的成熟，商洛政府规定，顺应时令，核桃统一在白露后采摘。
初秋，被群山环绕的商洛已经略带凉意，当地的农户们老人孩子们全出动，一起打核桃，忙的热火朝天。
想要收获核桃也绝非易事。农户们手持长长的竹竿，穿梭在枝干间打核桃，伴随着树叶枝条的碰撞，核桃簌簌滚下，被守在一旁的家人收入袋中。
核桃运回家中，工作并没有就此结束，而是另一番忙碌的开始。
青黄色的山核桃果实与我们市面上所见的还有差别，需要放置两天，便于褪去青色外衣。
经过重重工艺与农户们的辛劳，才有这一瓣瓣油香四溢的特级双瓣核桃。
◎核桃补肾的能力特别强，秋冬季吃核桃是最佳时季，无论老人还是小孩，连续几个月吃核桃，便可以黑头发。一天用量一般是4~5个最适合。一天不必吃太多，需要坚持天天吃。
◎《随喜居饮食谱》里提到，风寒感冒、头痛身热的话，用核桃肉、葱白、细茶、生姜一起捣烂，用热水煎服，基本出一些汗就会好。
2022年新特级双瓣核桃仁
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