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“秋吃白冬吃黑”,这5种黑色食物是冬日“养生宝”!补肾益肝还通便!

在你眼里,冬天是什么颜色?是雪花飘飘的白色?

但在肖瘤医生看来,冬天更应属于黑色!因为冬日养生,需要吃黑色食物!

最近天冷越来越冷,冬天马上要到了,尤其是北方地区,寒冷干燥的冬天容易让皮肤干燥紧绷,引发各种疾病。

俗话说:“秋吃白冬吃黑”。冬季推荐大家常吃黑色食物,无论对于哪种年龄段的人,黑色食物都是有很多好处的,今天我们就来聊一聊,生活中常见的5种黑色食物,冬天经常食用对身体又有哪些好处吧!

5种黑色食物,补肾佳品!

根据中医五行及藏象理论,黑色主水、入肾。所以,常食黑色食物,能增强肾气,预防疾病,延年益寿!尤其是下面这几种:

01 黑芝麻

黑芝麻素有“黑色圣品”的美誉,在李时珍的《本草纲目》中也记载黑芝麻有“补五脏、益精髓、润肌肤、乌须发”等功效。

黑芝麻抗氧化性强,能调节脂质代谢、降低胆固醇、保护肝脏。此外黑芝麻中含有丰富的钙及维生素E等维生素,小朋友经常食用可促进骨骼和牙齿生长,中老年人经常食用可延缓衰老和预防骨质疏松。

煮粥的时候顺便撒一勺黑芝麻,香喷喷又养生,也可以撒在酸奶里,或者炒熟碾碎后做成芝麻糊。一般建议秋冬季节每天一大匙,春夏季节每天半勺为宜。

02 黑米

从中医角度看,黑米性平,味甘,归脾、胃经,有滋阴补肾,健身暖胃、明目活血之效。还能起到降血脂、抗动脉粥样硬化和调节血糖的作用。

此外近年来研究发现:黑米还有延缓衰老的作用!黑米中含有具有抗氧化的花青素,具有延缓衰老和抗癌、保护肝脏的作用。

★黑米的最佳吃法是——煮粥。

煮粥时,为了让黑米较快煮软,最好先用温水浸泡,让它充分吸收水分后再煮。

黑米100克、红糖适量。黑米洗净后,加清水适量,熬制粘稠时加入红糖,稍煮片刻即可食用。

03 黑 豆

黑豆味甘,性平,归肾、大肠经。具有益气健脾、补肾养血、乌发养颜等功效;同时黑豆还含有多种人体所需的氨基酸以及人体必需的矿物质,可以有效保护人体免受自由基对细胞带来伤害及促进细胞新陈代谢;黑豆中还含有丰富的植物雌激素,具有抗衰老、美容养颜等功效。

★黑豆虽好,2类人不宜

黑豆吃多,易引起腹胀,一般建议健康的成年人每天食用黑豆不宜超20克,老人和小孩的消化能力较差,应在此基础上减量。

另外,肠胃不好、容易腹胀的人应少吃或不吃。

养生食谱:莲藕黑豆煲生鱼汤

作用:滋阴补肾,补血益气,补肝明目,美容益寿。

材料:黑豆一百克,莲藕四百克,红肉一百五十克,生鱼1条,蜜枣2个,生姜3片。

做法:浸泡30分钟的黑豆,莲藕切块,生鱼、洗净的红肉,然后所有材料倒入大锅中,加清水2升,大火煮沸后小火煲1.5小时。

【怎么吃 怎么养】

04 乌 鸡

从中医上说,乌鸡味甘,归肝、肾、肺三经,有补肝益肾、补气养血、退虚热的功效。若加上枸杞、百合,能起到温补阳气、舒经活络之效,对女性大有裨益。

寒冷的冬天吃乌骨鸡能滋补身体,具有很好的抗病能力,可预防减少感冒等冬季常见疾病。

养生食谱:乌鸡汤

原料:乌鸡1只,陈皮、良姜各少量,草果2只,胡椒、豆豉、葱、豆酱各适量。

做法:枸杞、陈皮、良姜、胡椒、草果洗净,入布袋,与切小块的污迹一同放入砂锅炖熟,然后加入葱、豆豉、豆酱,熬成汤即可。

【怎么吃 怎么养】

05 黑木耳

中医认为,黑木耳具有润肺益胃、补气养血的功效,对肺虚体弱、气虚体燥所致之干咳等症有辅助治疗作用。另外,黑木耳还具有活血化瘀、软化血管、降低血压、血脂、通便、补肾等作用。

★使用木耳要当心

木耳本无毒,但如果泡发时间太久,加上室温较高,就可能滋生一种叫“椰毒假单胞菌”的致病菌,它会产生致命毒素——米酵菌酸

此前,黑龙江鸡西市一家9口食物中毒去世,罪魁祸首就是这种米酵菌酸。

更可怕的是,米酵菌酸非常耐热,焯水、爆炒都灭不掉,目前也没有特效药,一旦中招,十分危险!

所以,泡木耳时一定不要泡太久,一般用冷水泡1~2小时左右即可。如果用热水泡,时间还要更短一些。

关于秋冬吃“五黑”的好处与作用,已经给大家介绍完了,希望大家都能均衡饮食,健康养生,保证身体健康!

这些健康密码你都记住了吗?

快转给身边人都对照看一下吧!

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